Принципы китайской кухни

Восхитительно! Исчерпывающе

Ой мне нравиться как Лазер сон готовит.. Ни весовых мер, руками, прям любо дорого смотреть
Как мы все и готовим...
Без наворотов, аккуратностей
Но с Любовью и Настроением!!!! 🎉🎉🎉🎉🎉

Китайская кухня - ключевое это свежее!!! Просто!!! И обогащенно
Китайцы едят всё
Просто охренеть можно о их богатых составов: лилейник, корни лотоса, семя, и ещё тысячи названмй трав и корешков!

Поэтому их по полтора миллиарда...
А у нас борщ на неделю 😮😮
Спасибо за рецепт!!!!

Очень интересно, и самое главное ДОСТУПНО объясняет, показывает в основном рецепты, продукты для которых доступны практически в любом магазине любого города нашей страны! При этом блюда кухонь различных стран! Спасибо Вам огромное!

😂😂😂 ору с тебя

Температура при обжарке первый раз выше чем необходимо, а второй раз почему то масло холодное ...должно быть наоборот

Добиваемся хрустящей корочки- и хреначим свинину в соус)…

Таки Шалом и спасибо за разъяснения! Но хотелось бы дать разъяснения по размеру кусочков - резать нужно по ширине пальца, это фундаментальная вещь в китайской кухне!

...треш полный!!!

Спасибо Вам за простое и доступное пояснение. Спасибо, что вы поменяли тактику подачи информации, уже нет агрессии и давления. Гораздо приятнее смотреть!

А не дохуяле мойщик посуды берет на себя?

Жирнючие салфетки нивкоем случае выбрасывать нельзя, их затем можно перемолоть в месте с мясом в фарш и они там будут совершенно не заметны+++

Бездарный еврей учит готовить

Блин, вы так цокаете, что я уже на первой минуте "жрать захотель")

👍🔥🔥🔥👍

Наконец то кто-то на всём грёбаном ютубе действительно доходчиво обьяснил как это готовить!

Спасибо за советы, все выглядит оч. аппетитно!

Лучший

Крандец зануда.

很好

Да, мясо по китайски обжаривается во фритюре (после "отдыха") за два раза! Тогда оно приобретает хорошую корочку и остаётся мягким внутри! Тут Илья Исаакович абсолютно прав, применяя крахмал, который китайцы очень часто используют в своей кухне...

Руками которыми трогал сырое мясо не стоит трогать мясо готовое к употреблению.

Господи!Не позорьте китайскую кухню!Готовьте грузинскую...

Это не китайская кухня смешно смотреть

Будете есть кавказское блюдо но не китайское ну имбирь его надо догонять сразу на обжарке красный перец чеснок и немножко китайского самогона ну остальное на ваше

В Китае всегда культивировалась черемша пельмени с любым продуктом ну это просто адаптация к русскому кинза там вообще не нужна

Ха ха ха Гуру это адаптация для московских забегаловок

Это просто бомбическое блюдо! Готовила под это видео, все получилось просто супер! Огромнейшая благодарность мастеру! 😊😋

Никогда не буду превращать никакое мясо в нагеты

A kakoi krahmal kartofelni ili kukuruzni maizena?

Готовил с говядиной, никогда говядина так во рту не таяла!

Лазерсон, милый. любимый ПОВАР, здравствуйте! С Новым годом! Здоровья, счастья, новых поварских открытий!! Мы с Вами и любим Вас!!!!

Не досмотрел до конца, не смог. После слов о том как крахмал раздвигает волокна мяса, я понял что дальше будет только смешнее! Думаю всем ясно для чего крахмал в китайских блюдах... Правильно, для загущения общей жидкой массы! Такого поварёнка смотреть не советую. Большинство видео - банальщина.

Некоторые наркотики сложнее приготовить чем китайские блюда!!!

Классный рецепт!👍очень понравился именно этот рецепт!👍

Большое спасибо, приготовила, получилось. Очень вкусно!!!!! Всегда смотрю передачи с Вашим участием.

Полный отстой. В китае готовят не так.

Это Юля Высоцкая :))))) я думаю многим понравилось, но знающим нет.

Благодарю!
Пользуюсь Вашими принципами более трёх лет, и они ни разу не подвели!

Сахар и мясо... Неполезная комбинация. Причина того что в Китае очень много диабетиков, у такого блюда невероятно высокий гликемический индекс.
Но это вкусно.

Эрудированный специалист,но есть одно но...говоря о каждом ингредиенте или компоненте блюда,хотелось бы ещё знать где это выращено,при какой погоде,о местности и о стране в целом с её политическим ,экономическим и социальным устройством.Это смогло бы придать вкусу блюда особый аромат,когда он приправлен энциклопедическим соусом.

отлично! очень аппетитно!

Китайцы бы охренели от таких принципов.

Выглядет не вкусно! Принципы приготовления нарушены, зачем добавлять крахмал если в сковороде уже полкило сахара. В варенье не добавляют крахмал чтобы оно загустело)

всё подрят накидал) а масла то зачем столько)

Меня терзает душевная боль за тефлоновую сковородку по которой шаркают алюминиевой ложкой ;'(

Соус и палочки...
Это верно, что кусочки чего угодно должны быть удобны для того, чтобы брать их палочками. А вот с соусами есть варианты! Это не китайская кухня, а кухня сахалинских корейцев. Большая миска с соусом ставится по середине стола и каждый может обмакивать любые кусочки в этот соус.
Соус ужасной остроты! И изумительного вкуса! Я пробовал "разведать рецепт", но все молчали как партизаны, хотя я был в статусе "почетного гостя"...

Блюдо приготовлено безтолково! Любой человек который хоть немного понимает в приготовлении этого блюда поддержит меня полностью. Даже пробовать этот бутор не стал бы!!!

Классная фурмулировочка!Главное чтоб перец поместился в Китайский рот!