Чайный гриб/комбуча/забота и уход/деление/если упал на дно, то нужно...

А как долго растет до такого размера и толщины?

Никто так и Не говорит Где он должен стоять!

Император болел желудочно-кишечным трактором😅😅😅

У меня самый простой вопрос: соотношение воды, заварки сахара для гриба, который купила у бабульки с рук. И до сих пор не получил чёткого разумного ответа, каждый лепечет чёпопало и от вас толку нет. За "рассол" и "столечко-вот столечко" отдельное спасибо, только время с тобой потеряла

После простоя на месяц я заварила новый чай и добавила старый напиток. Старый гриб утонул, появился новый хороший гриб сверху, но новый напиток получился вообще без пенки. Можно ли пить этот напиток? Почему не пенится? Спасибо за ответы.

Когда старый дуршлаг прорвётся, можно его не выбрасывать, а вынуть всю сетку, вырезать из тюля или остатков органзы круг побольше диаметра дуршлага, пришить к краю и удобно использовать в таких целях вместо марли или бумажного полотенца. Для разнообразия попробуйте напиток: нарежте еловую хвою или весной наломайте молодые приросты ( у меня растут вдоль дорожки, поэтому всё равно приходится обрезать), поместите на дно кастрюли в один слой, залейте водой литров 5, прокипятите, дайте остыть под крышкой до тёплого, процедите, на 2,6 л отвара добавьте 180 - 200 г сахара( по вкусу), перемешайте, остудите до комнатной температуры и влейте 1 ст. готового напитка из чайного гриба. Довольно вкусно, необычно и полезно. Когда пью, вспоминаю напиток Байкал, там тоже были хвойные нотки.

Элементарно вырастить самому, правда у меня получилось случайно: осталась квашеная капуста на дне банки см 5, стояла не в холодильнике( в прохладном месте), а как стало тепло, не убрала в холод, через какое - то время на поверхности образовалась светлая, как я посчитала, плесень, на самом деле это выросла уксусная матка, я её аккуратно обмыла в тарелке с водой, залила на литр остывшим чайным настоем, добавила на всякий случай 1 ст.л. 9% уксуса. Дня через 4 он всплыл. Далее действовала как обычно.😮

Самый простой и надёжный способ заставить гриб всплыть - это вынуть его из банки и положить на чистую сухую тарелку и оставить в таком виде на 4 или 5 часов. Гриб отдохнёт от вас, напитается воздухом и останется на поверхности сиропа сразу же, как вы его туда в банку поместите. Сиропа наливаете сразу столько сколько вам нужно. Способ проверенный и надёжный.

Ну хоть бы кто показал где лучше ставить гриб 😢 одни пишут нельзя на светлом месте ставить другие пишут можно треть вобще предлагают ставит в шкаф

неправильно разделила гриб, нижняя часть - хоть и старая, но именно она главная, раздавать нужно верхние слои, а матку дрожжевую держать дома

Людям отдавать надо верхний чистенький беленький слой

Беру кастрюлю где-то литров на семь. Кладу на дно четыре ложки листового черного чая. Сверху насыпаю 25 ложек сахарного песка. Заливаю пятью литрами холодной воды из под крана. Ставлю всё это на плиту и довожу до кипения, периодически помешивая. Выключаю, накрываю кастрюлю крышкой и жду до полного естественного остывания.
Потом беру ещё одну огромную кастрюлю, помещаю на неё дуршлаг, а на дуршлаг кладу подходящую ткань или свернутую в несколько слоёв марлю. Переливаю заваренный чай в другую кастрюлю. В ней теперь нет ни чаинок, ни кристалликов сахара - ничего, что может гриб сгубить. Если боюсь плесени, то добавляю немного яблочного уксуса. Заливка для новой порции чайного кисло-сладковатого напитка готова. У меня на две нестандартных банки с очень широкими горлышками, каждая чуть больше трёх литров. Разливаю подготовленную жидкость по чистым банкам и сверху аккуратно помещаю блины чайного гриба. Сверху на гриб ничего не лью, чтобы гриб не травмировать. Иногда грибные лепёшки сразу остаются на поверхности, а иногда тонут и только через некоторое время поднимаются на поверхность. В заключение беру стиккеры (маленькие листочки бумаги) и на них пишу дату заправки КОМБУЧИ. Мажу листочки с нижней стороны мылом и приклеиваю их на банки. Удачи всем!!!!!

Здравствуйте. Ирина, всё таки вы перевернули гриб для подруги Вверх ногами, так сказать (((

А у комбучи вы не меняли овп?

Ира, ты мне напомнила, что в детстве у нас был такой гриб. И с тех пор я про него забыла. Теперь думаю, где взять. Липецк.

Ирина, нисего себе гриб такой я помню родители держали т.е. в деистве моем. А у впс он давно?

🌷🌷🥀🥀👍👍

Поздрави от България

Когда-то был гриб , но погиб и реанимировать не получилось.

Чтобы удобнее было наливать гриб в кружку, закрываю горлышко банки марлей, а сверху закрываю крышкой с дырочками.

Ирина очень рада вас видеть 🤗

Ирина, добрый вечер. Тоже приобрела гриб, только с рук. В детстве всегда у бабушки был. Пью постоянно понемногу, значительно лучше себя чувствую. Самое главное сахар растворять, как Вы правильно подметили, чтобы его не сжечь. Сахару около 5 столовых ложек на трёх литровую банку добавляю. Отлично стоит и ещё плодится.

Ирина, здравствуйте. Я вчера опять решила завести себе чайный гриб. Читала, что чайный гриб можно вырастить с нуля самой. Надо будет попробовать!

Ирина свежей заваркой не заливай , таким образом можно сжечь . Только спитой , залитой второй раз . Песком не испортишь , он сам знает сколько ему надо . У меня 30 лет . И не надо нам им трястись - поднимется )

На здоровье, Ирина!