Как испечь хлеб с нуля Мой первый опыт РЕЦЕПТ1898 года

-=-=ПОДПИШИТЕСЬ https://www.youtube.com/channel/UCwxxmtNrNgSPuRh-EvWw4XQ?sub_confirmation=1
Несложный ржаной домашний хлеб на закваске – это богатство, которое дошло до нас из древности. Бонусом в этом рецепте то, что вы сделаете КВАС С ОШЕЛОМИТЕЛЬНЫМ ЯГОДНЫМ АРОМАТОМ. Брожение закваски или ферментация хлеба уходят корнями еще во времена Древнего Египта. Полезен своей клетчаткой.Изза праввильной и длительной ферментации не вызывет проблем даже у диабетиков. Так как весь сахар для вас уже переработали бактерии.
Молочнокислые бактерии обогащают хлеб насыщенным вкусом и делают полезные вещества более биодоступными, предварительно переваривая продукты для нас.
Ферментация усиливает антиоксидантный эффект, она более активно захватывает свободные радикалы, способствуя большему оздоровительному эффекту.
ДОКАЗАНО- СЕНСАЦИЯ!!! хлеб на закваске имеет низкий гликемический индекс. Что позволяет лакомиться им даже людям, с высоким сахаром в крови. Это утверждение было сделано на основании исследований VTT Технического исследовательского центра Финляндии / Финляндия Университет Куопио, Исследовательский центр продовольствия и здоровья, Отдел клинического питания/ перевод статьи можно посмотреть по ссылке https://baking-breads.ru/blog/520118
ВАЖНО! ВНИМАТЕЛЬНО СМОТРИТЕ ВИДЕО ОТ НАЧАЛА ДО КОНЦА! Изучив моё видео, вы научитесь самостоятельно без проблем ставить полезный ржанопшеничный хлеб на закваске.
#домашнийхлеб #хлебржаной #как печь хлеб дома #ржаной хлеб
-=-=-=-=-=
-=-=-=-=-=-=-
РЕЦЕПТ старинного хлеба: ссылка https://youtu.be/Yj68SSFxHZ0
ЗАВАРКА (1,5-2 часа, t=63-65)
100гр
вода 300гр
-=-=-=-=-=--=-=-=-=-=-=-=-=
КВАС (24-48 часа, t=25-30)
вся заварка
вода 1,5 литра
зрелый квас 250гр или 50гр ржаной закваски
-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-
РАСЧИН/ОПАРА (14-16 часа, t=28-30)
мука 250гр
квас 400-450гр
ссылка - https://youtu.be/2McpexvM-l0
-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-==-=
ТЕСТО (60-80 мин, t=28-30)
мука 250-300гр
соль 8гр
сахар 20гр
тмин 4гр (или специи по вкусу)
Выпекать , t=250 15минут,затем t=200 25-30 минут

Видео, которое меня мотивировало на постанову старинного ржаного хлеба
Ссылка. https://www.youtube.com/watch?v=nl-2X5-IyPk
-=-=-=-=-=-=-=-=-
Видео как делать ЗАВАРКУ - Ссылка. https://youtu.be/YelVqlcF_AI
Видео как ставить Квас/Расчин. Ссылка. https://youtu.be/2McpexvM-l0
Видео как ставить Тесто. Ссылка. https://youtu.be/dN6i4bY8_Pk
#домашнийхлеб #бездрозжевойхлеб # #диабет #хлеб #сахар #вкусно #кухня #домашний #полезно #диабетик #углеводы #рецепт -=-=-=-=-=-=-=
- ♥ Советую еще посмотреть:
ржаной белый квас с НАСЫЩЕННЫМ ЯГОДНЫМ АРОМАТОМ https://youtu.be/2McpexvM-l0 https://youtu.be/dN6i4bY8_Pk
-=-=-=-=-=-=-=-
заварка дляржаного хлеба. https://youtu.be/YelVqlcF_AI
--=-=-=-=-=-
Самая главная подкормка малины весной даст большой урожай - https://youtu.be/1Quybst5yXI
-=-=-=-=-=-=-=-=-=-
Быстрый яблочный пирог с лавандой https://youtu.be/wSGJtftbrug
-=-=-=-=-=-=

Тэги:

#ароматный_хлеб_на_закваске #рецептхлеба #НЕСЛОЖНЫЙ_РЕЦЕПТ #старинный_рецепт #закваска #ржаная_закваска #кормление_закваски #хлеб #хлеб_формовой #подовый #легкий. #квас #группа_хлеб #тесто #тесто_ржаное #ржаноетесто_самомтоятельно #тесто_на_хлеб_без_дрожжей #домашний_хлеб #домашний_хлеб_в_духовке #домашний_хлеб_без_дрожжей #только_мука_и_вода #хлебназакваске #Домашний_хлеб #как #рецепт #как_испечь_хлеб

Скачать видео