Как легко и вкусно Засолить Красную Рыбу дома. Малосольная семга, лосось, форель.

И все-таки самое важное что люди говорят. Сказали - вкусно. иду на кухню. Ванечка , спасибо.

Обожаю солить с кожей😂

Этим и нравится Ванечкин канал, потому ,что он думает о безопасности своих подписчиков, а кто пишет что через 2-3 часа и готово не думают о том , сколько там паразитов. Спасибо, Ванечка я готовлю уже очень много блюд по твоим рецептам и все вкусно и безопасно. Профессионал он и в Африке профессионал 😂😂😂❤ оператору отдельное спасибо за отличные сьемки 😂❤

Ваня, добрый день. Двое суток назад засолила красную рыбу по вашему рецепту. От рецепта не отходила, но единственно у меня не оказалось крупной соли, и пришлось йодированной, но получилось не менее вкусно. Спасибо большое-пребольшое за рецепт, вкуснятина, правда очень вкусная рыбка. Спасибооооооо

Никакого пересола, уверяю всех, кто подписан на Ваню. Промыла проточной холодной водой и всё. Подсолнечным маслом помазала. И в морозильник. Ваня, спасибо тебе дорогой, давно не ела вкусную рыбку.

👍👍👍Деликатес😊

Ваня здравствуйте вы рыбу храните в стеклянном контейнере с закрытой крышкой или в пищевой плёнке? Как лучше? Рыба потом после масла немного меняет цвет. А так очень вкусно спасибо за рецепт я делал форель.

Делала по вашему рецепту несколько раз❤Рыба нежная получается,все в меру соль и сахар.
Бесподобная.
Делайте все кто видит этот рецепт и эти пропорции.
Большое Иван вам спасибо!!!!❤🎉

Скажите, а зачем растительное масло - чтобы разбавить Омегу-3? Мы же не постный минтай готовим! Спасибо.

А перед засолкой замораживаете и если да,то на ск.часов??

Ваня, восхищаюсь Вашими рецептами! Они всегда с "изюминкой"! Благодарю.
Один только вопрос, в какой момент Вы добавляете раст. масло при засолки красной рыбы? В засолочную смесь или после 48 часов?

Супер рыбка!👍

Ванечка, а зачем так много соли с сахаром используете? Ведь того же эффекта можно добиться и с меньшими пропорциями. На мой взгляд это ненужный перевод продуктов.

Рыба получилась не вкусная, пересолена, дубовая. Солила первый раз и пожалела (((

Ваня,ваши рецепты всегда удачные ,и этот тоже буду готовить!

мне вот интересно почему у кого то получилось , а кто то пересолил ? 🤔 я тоже пересолила

💯💯💯

Соли лучше побольше ложить - чтоб 100% не появилось сока

Здравствуйте Ваня. Скажите пожалуйста как солить скумбрию?

Ваня, рецепт неправильный, получается дикий пересол
Проверено на форели, весом 0,5 кг

При всём уважении к комментаторам, которые НЕ пробовали сделать по этому рецепту, а пишут свои предположения, хочу сказать, что не надо так делать! А я сделала и получилось замечательно! Спасибо за рецепт! Теперь он проверен и делать буду только так! Это очень вкусно и точно, что безопасно, рыбка просолена и НЕ пересолена! Вся моя семья оценила и одобрила этот рецепт!

Самый лучший рецепт засолки,я делаю точно так же, получается как балыг из асетрины,❤

Через 2 суток открыла засолку она в воде и пересоленая цвет приобрел темный оттенок. А чем причина, солила по вашему рецепту. Первый раз вообще солю рыбу, жалко форель испортила ...

Я вам всем напишу,что солю рыбку(форель) по рецепту Ивана,и она идеальна,да она сверху чуть "дубовая",но попробуйте её нарезать,это что-то.Поэтому злыдни солите хоть как ,этот рецепт идеален,и прекрасно,что измеряется в ложках.
Иван,процветания Вам!

Везде советуют добавлять 3 ст (50 грамм) ложки соли на 1 кг рыбы а тут аж 500 грамм, нехило !

У меня получилась по этому рецепту рыба пересоленная.

Почему нужно засаливать только в стекле и только простой солью, НЕ йодироыанной?

Засолила лосось по Вашему рецепту. Очень вкусно получилось. Спасибо

Щаз захлебнусь слюной. Спасибо за рецепт

Ваня, огромное спасибо Вам за рецепт...рыба получилась шикарная. Вы замечательный человек и повар❤

Рыбу нельзя мыть, тем более после засолки

Делала по вашим рецептам куличи. Я в шоке какой получился пресный хлеб😅. Рыбу свою по вашему рецепту делать не буду😂 соли явно дофига

Рыбу надо хорошо солить,обязательно!!!!!все верно!!!!а то можно и отравиться!!!

40 граммов соли на 1 кг ,30 граммов сахара ,можно и 40, сладкой все равно не будет. 6 часов солим,потом оставшуюся соль,если она осталась, убираем и оставляем на часов 7 подсохнуть в прохладном месте. Рыба становится упругой с хорошей структурой мяса. Потом делайте с ней что хотите,рыба готова.

Ну вообще-то Иван- повар в ресторане!❤

Ваня лучше скажи как ее купить легко ли а посолить посолим как нибудь

Спасибо за рецепт ❤

Ваня додик по ходу😂

Завтра сделаю

Засолила семгу по вашему рецепту. Ужас! Получилась слишком соленая, есть невозможно. 250 г соли это слишком много! Кроме того, что пересоленная так ещё и сухая, так как соль за 48 часов вытянула всю влагу из рыбы и она стала дубовая и темная. Есть невозможно!!!

Рыба соленая получилась ужасная

Я СОЛЮ В РАСОЛЕ ТАК УВЕРЕНЕЕ 3 ст лож соли 1ст лож сахара 2 ИЛИ 3 глав литра перец 6 шт. Варить рассол 3 минуты . В остывшие рассол положим разрезаную на кусочки РЫБУ. Ив холодильник ставим. Через 2 ИЛИ 3 сутки наслаждаемся вкуснятиной

Спасибо за рецепт!🙏❤️

Не поняла когда добавлять масло!

Спасибо вам большое за очень хороший и простой рецепт. А я ещё в смесь добавляю копчёного чая Lapsang Souchong. Он придает рыбе особенный вкус.

Самые лучшие ролики ! И главное подсказывает чтоб ничего не испортить а получилось правильно , спасибо маэстро !

250гр соли , я одну столовую ложку натер и самое то

Посолил по этому рецепту красную рыбу два килограмма и испортил рецепт просто никакой от слова вообще

Спасибо большое за рецепт Иван! Я таким методом,но без сахара,засолила рыбу. Не ем сахар "ни вкаком виде"...химия

Спасибо Вам за рецепты Благополучия Вам и вашей семье!