Welcomepro | Тренинг Kitchen management в ресторане | Санкт-Петербург, 2023

Шеф-повар ресторана – ключевой игрок бизнеса. От его работы зависит сила команды, качество блюд, экономический успех, взлет или падение проекта. Поэтому необходимо, чтобы он обладал не только вкусовыми компетенциями, но и был крепким руководителем.

На тренинге передаем наш практический опыт по созданию эффективных производств любого масштаба. Рассказываем, как организовать работу кухни, чтобы вкус и скорость были стабильными; как управлять экономикой производства; как внедрять стандарты, чтобы они работали; как создавать сильные команды и мотивировать сотрудников.

Всегда много практики, активных дискуссий, работы с жизненными кейсами. Вы получите полный набор бланков, шаблонов и полезных документов, чтобы сразу применять новые знания в своей работе.

Подробнее о тренинге по ссылке: https://welcomepro.ru/events/trainings/obuchenie-dlya-shef-povarov/

Скачать видео