Бункер для солода. Мой эскиз - заводское изготовление.

С интересом жду испытаний. Хотя считаю эту схему тупиковой (из личного: в 50 литровом парящем котле ворочать бункер - еще то сомнительное удовольствие, плюс емкость нужна греть промывочную воду, плюс под сам бункер (он горячий и из него сусло еще набегает, плюс промежуточная в Вашем случае).
С Вашими знаниями и прикладными навыками нужно двигаться в сторону RIMS - HERMS систем.

какова цена этого чуда?

Привет Счастливчик. Поздравляю с приобретением. Бункер смотрится очень хорошо. Если намерены сливать в промежуточную ёмкость, то смысла в подъёме бункера нет. Только если хотите на тренировать спину.

здорово! отличная реализация. нужна варка для проверки перфорации

ответственно подходишь к делу) желаю успехов)

Хорошее видео!!! Вот только указка, не соответствует нормам большого специалиста Счастливчика!!!

идея клёвая.
смущает пара пунктов:
01. неизбежная "качка", в процессе промывки. (кмк, можно избавиться добавлением пары распорных боковых опор, расположенных в нижней части бункера, перпендикулярно направлению подвесных опор)
02. масса "снаряженного" бункера. если тягать его из варочной ёмкости двумя руками, нужен помощник, для "подсовывания" стопорной системы. ( думаю, что придётся изобретать некий пружинный или иной само раскрывающийся фиксатор или что то вроде того.)
а так, в целом система понравилась. буду следить за её развитием.
удачи! ))

з.ы. по пункту 02, например, некая, промежуточная "байонет стайл", крышка на внешнюю варочную ёмкость.

Самый лучший вариант. Остается провести ходовые испытания. Ждем.

Все круто, но крюки надо было делать в противоположных направлениях

Неистово плюсую, хорошие мысли и реализация, поздравляю! ))
Сам думал на эту тему так как не хочу собирать как большинство клона брау, - не нравятся мне все эти штыри в дно и силиконовые прокладки...
Тоже видел бункер от губера, но их ценник... имхо щуть-щуть неадекватен )
Я склонялся к дну и без бункера, например сферическое дно от наших кетайских друзей интересная вещь, но там вопрос с нагреванием: тэн-блинчик снаружи - это малая площадь и как следствие пригар, только на индукционке наверно нормуль; думал над заказом где-нибудь дна на ножках, но возникает вопрос с точностью изготовления по внутреннему размеру кастрюли либо опять же колхозить силиконовую прокладку по периметру дна...
По поводу перфорации вопрос: почему не радиально-щелевое?
В круголо-дырчатом меня смущает стык дно - стенки бункера, имхо остатки дробины вымывать неудобно в этих закоулках.

Спасибо за наводку, буду заказывать у них котел для сыра

Варю на подобной системе, с бункером и верхней циркуляцией сусла через него.
Есть один момент, в пространстве между бункером и стенкой котла сусло горячее, чем все остальное. От ТЭНа горячее сусло поднимается вверх естественной циркуляцией и там особо не перемешивается. В итоге когда в бункере например 64, за стенками под 70. На паузах постепенно выравнивается.
Не знаю, стоит ли с этим бороться. Солод по идее промывается при нужной температуре. Может быть делать повыше забор для насоса, что бы забиралось именно у верхней кромки сусла за бункером и хватит ли одной точки забора.

Прикольная конструкция! С обновкой! Добавлю про фальш-дно: лично имел опыт работы с перфорированным и щелевым фальш-дном. После всевозможных экспериментов и опытов остановился на щелевом (пропилы 0,8 мм.), т.к. на практике оно показало себя намного лучше перфорированного. Щелевое не забивается в принципе практически при любом помоле солода. В любом случае, удачи в экспериментах!

Поздравляю с обновкой! Но ходовые качества покажет только варка, поэтому ждём:) Лишь бы фильтровалось.

Скажите, а для дистилляции зерновых вариант с таким котлом без доработок подходит, или вы это больше для пивоваренных дел приобретали?

Счастливчик молоток. Один из немногих в ютубе чьи видео вдохновляют на действия и поднимают аппетит. Кстати давно летает мысль об использовании прямоточного хол. для охлаждения сусла вместо чилера.

плагиат ....у губера давно такой моя "разработка", пиздешь.

Добрый день, Павел!
Смотрю все Ваши видео на Вашем канале. Все ролики очень познавательны и очень интересны. Очень радует разносторонность Ваших увлечений, и то какое Вы получаете от этого.удовольствие. Это "заразительно". Спасибо Вам!

Счастливчик,есть ли результаты теста наилучшей фильтр системы,на примерно один объем сусла? скажем на 50 литровый затор. сейчас надо что то городить,а совета на эту тему нет. Я бы предложил всем пивоварам провести конкурс на лучшую фильтр систему для дома.

Вы уже посчитали, сколько затратили материальных средст на полный рабочий комплект пиво-,самогоноварения? Конечно работа душой и руками бесценна, но все же, на сколько дешевле получилось по сравнению с готовыми магазинными вариантами куб-бункер-колонна-электроника?)

Сегодня забрал бункер, качество просто отличное, все швы идеальные, сделали за 10 дней как и говорили при заказе, сотрудники держат слово! Большое Спасибо Счастливчику и фирме Альянс!!

Привет, а крышка при установленном бункере закрывается?

"Ночью я написал стихи "Я помню чудное мгновенье..." И только наутро я узнал, что до меня эти стихи уже написал А. С. Пушкин". :)))
Бункер стоит больше, чем сам котёл. Это его самый большой недостаток. Другое дело, если он достался на халяву.
Я бы пошёл несколько другим путём. Например, поискал бы такую же (или другую) кастрюлю, но на одну ступень меньшего объёма. В дне этой кастрюли болгаркой прорезал бы ряд параллельных прорезей. Осталось бы только каким-либо способом приделать ножки и стержни для поднятия бункера (можно на прутке нарезать резьбу и посадить на гайки). Такой же пруток можно использовать и для рукоятки, и для подставки. Причём если его согнуть, сварка не потребуется.
Бункер будет работать обязательно. Тут даже думать нечего, это отработанная технология. Но зря вы думаете, что нужно обязательно сливать сусло в другую ёмкость. В процессе затирания, когда работает насос, все мелкие частицы будут перемещаться наверх слоя дробины, а сама дробина - это фильтр. К концу затирания снизу будет весьма чистое сусло. Таким образом, исключается лишняя операция и лишняя ёмкость. Так что в поднятии бункера почти на высоту бортов котла смысл есть.

Устанешь (мягко говоря) варить для виски без автоматизации

Какая стоимость солодовой корзины с ручками получилась? Думаю тоже заказать)

5000 тыс руб. дорого

Павел, может продумать такую разработку, увидел у блогера, очень продуманно, я бы заморочился с выходами после насоса в нескольких местах, думаю около трех, для лучшего орашения. А В общем ничего сложного, единственно додумать котел для последующей перегонки "по-красному". Как думаете?

А какой смысл в заторном баке, если вы все равно планируете переливать сусло в промежуточную емкость? при таком подходе проще и дешевле использовать фальшдно. Смысл заторного бака в том, чтобы удалить дробину одним движением и приступить к кипячению.

Данная схема фильтрации хуже на порядок, по сравнению с фальшдном или фильтрсистемой.., ну не хочет фильтроваться, полный наливаешь, разница по уровням в котле и бункере, пусть будет даже в 15 см, так вот полчаса будет выравниваться, а то и больше, переделал подобную конструкцию(ранее пользовался фильтр системой их гофротрубы), пожалел потраченное время. Насос в данной конструкции плохо применим. Чтобы не дырявить дно котла посмотри видео от михалыча и доработай так же.

Идея хороша..Ну впрочем как всегда.Не уверен, что работать с этим качающимся болванчиком верх удобства, но ...В общем нужно пробовать... Спасибо за видео...

Павел! Как можно с Вами связаться лично?

Даа! Учитывая маленький объём аппарата и стоимость изготовления, доход от монетизации блога даст гораздо больше))

День добрый! А есть видео варки на этом котле с этим бункером? (Я что то не нашел)

Дно от микроволновки? железное дно ? что серьезно.

А где ссылка на Альянс ?

Если все равно промывать куб то можно и обычное фальшдно использовать.

Профэссор.....

Аргоновое облако))

Очень интерестно ...хочу себе купить

Похоже на хвалебную оду самому себе!

Сколько пива минимум и максимум можно сварить за раз с таким бункером и кубом 37 и 50 литров?

Как сварщик скажу, что для аргона сварено так себе. И полуавтомат это не ниже квалификация, это другие толщины, которые устанеш варить тигом.

Есть заторный бак АЛКОВАР с промывкой, не надо дно дырявить

Про аргон конечно совсем улыбнуло

Всё грамотно,плохо что такие бункеры под стандартную кастрюлю 360мм никто не выпускает серийнр...