Linguine pomodorini alici e crema di pane by Vito Chef Italy - how to make a simple creamy pasta

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Qui sotto ricetta e procedura⬇️ / Below recipe and full procedure ⬇️

Ricetta x 4:
Linguine 400gr
Pomodorini 250gr
Una fetta di pane raffermo tipo cafone (essendo celiaco ho usato pane gluten free)
4 alici sott'olio
Olio EVO, sale, prezzemelo, aglio, origano q.b.

Recipe x 4:
Linguini 400gr / 14oz
Cherry tomatoes 250gr / 8,8oz
A slice of stale bread (being celiac I used gluten free bread)
4 anchovies in oil
EVO oil, salt, parsley, garlic, oregano q.b.


1.
Pentola con l'acqua sui fornelli ed inizia tagliando il pane a cubetti
Put a pot with water on a medium heat and start cutting the bread into cube

2.
Trita un pò di aglio
Chop a little of garlic

3.
Olio in padella. Aggiungi l'aglio tritao e il peperoncino
EV olive oil in the pan. Add chopped garlic and chili pepper

4.
Dopo qualche minuto aggiungi il pane lascia tostare per 3-4min poi aggiungi acqua di cottura
After few minutes add the bread and let it brown for 3-4 min, then add cooking water

5.
Frulla tutto ed aggiungi il sale. La crema di pane deve essere abbastanza liquida
Blend everything adding salt. The bread cream must be quite liquid

6.
Taglia i pomodorini ed aggiungili in una padella con un filo di olio ed uno spicchio di aglio. Cuoci per 5 min
Cut the cherry tomatoes and add them to a pan with a drizzle of EV olive oil and a clove of garlic. Cook for 5min

7.
Aggiungi un po' di origano e il sale
Add oregano and salt

8.
Scola la pasta al dente in padella
Drain pasta al dente in the pan

9.
Aggiungi le alici a pezzetti e salta la pasta
Add the anchovies in pieces and saute the pasta

10.
Un po' di crema di pane sul fondo del piatto ed impiatta aggiungendo prezzemolo, un po' di olio ed origino
A little of bread cream in the dish and serve adding oregano oil and parsley

Buon appetito


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Spaghetti pomodoro e basilico (fresh tomatoes and basil): https://youtu.be/A1KDItINEc0


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