Баранина + Говядина. Полукопченая колбаса по рецепту 1938 года.

Ссылка на колбасы из свинины: https://youtu.be/N182Z4CHtb8,
https://youtu.be/43lwy-6Q2Yk
Рецепт:
Баранья молодая - 1500 грамм(85%)
Говядина - 270 грамм(15%)
Соль поваренная - 22 грамма(12,5 г/кг)
Соль нитритная - 22 г (12,5 г/кг)
Чеснок сушеный молотый -1, 5 грамма
Вода ледяная - 40 мл.

Тэги:

#Халяль #Баранья_колбаса #баранья_полукопченая #баранина #говядина #Вкусная_кобаска_из_баранины #Домашняя_баранья_колбаса #Настоящая_баранья_колбаса #Всем_советую_колбасу_из_баранины #Колбаса_не_из_свинины #Нитритная_соль

Скачать видео