Домашнее пиво, экстракт Muntons Yorkshire Bitter

Дмитрий выручай,сделал я пиво из экстракта.неделя уже как по бутылкам разлил,а корбонизация не проходит!что делать уже и дрожжей подкинул по чуть чуть в бутылки и никакого результата.в чем ошибка???боюсь скиснет скоро

Спасибо огромное за это видео. После просмотра сразу же перешёл по ссылке твоего партнёра по смотрел, скоро закажу у них пивоварню и буду делать пивко.
Спасибо за все видео, узнал много нового для себя. С нетерпением жду новых видео, и хотелось бы ещё что нибудь увидеть с пивной темой.

интересно, надо заказать себе.

Совет. чтобы перебить вкус и запах предыдущего объекта, перед потреблением следующего надо выпить глоток воды комнатной температуры. Иначе вкусы мешаются.)))

И почему сравниваешь темное пиво со светлым?

Привет, я вот сегодня собираюсь зарядить впервые свою пивоваренку, тоже бир заводик. У меня вопрос, сколько примерно ты добавлял декстрозы на карбонизацию на 1 литр? чайную ложку или больше? вот уже не первый кто говорит, что газиков не хватает, так может действительно побольше сыпануть?)

Славутич не пиво, славутич - КОНСЕРВА!

сколько оно примерно по градусам получилось?

Выдержку в погребе лучше делать от 3 до 6 месяцев, вот тогда раскроется настоящий вкус пива, и карбонизацию тоже надо немного дольше.

Странно. Тщательная дезинфекция, а затем - "сполоснуть проточной водой"! В некипячёной воде, без разницы, из городского водопровода или из деревенского колодца, всегда до хрена разных микроорганизмов. После вашего споласкивания весь эффект ядотаблеток стирается. Можно было просто промыть всё водой. Результат был бы тот же.

На All-grain нет желания перейти попробовать? Думаю многих смог бы подсадить на полный цикл пивоварения после этого :) А еще из солодового сусла можно вискарь гнать путевый :)

Сравнить эль и лагер по вкусу просто невозможно. Практически два совершенно разных напитка. Мне больше нравится эль. Но для большинства потребителей с постсоветского пространства магазинный лагер предпочтительней. Поэтому большинство пивоварен (даже крафтовых) делают именно его. Есть пара советов на последующие варки: вместо декстрозы попробуй осахарить несоложенку солодом (я беру килограмм на килограмм) и для запаха добавь немного ароматного хмеля. А для сравнения своего и покупного напитков купи похожий эль от какой-нибудь минипивоварни.

Очень интересное видио, спасибо!) 

Молодцом))))) Настоящая не предвзятая оценка.

надо было с Бiлой Нiчью сравнить :)

Бросил пить пиво, почти как пол года не употребляю... перешел на водку, и в голову даёт и закусывать можно по челевечье, а не орешки как грызун хрустеть
А вот видео посмотрел и прям захотелось... лайк

Сделал так-же, но воды налил на 4 литра больше, ошибся... Теперь пиво имеет разбавленный вкус, когда по бутылкам разливал, попробовал на вкус. Испортил пива? Нужно 23 литра, у меня было 27...((

Димон респект тебе ! Нашел приятное , полезное в одном флаконе ! 

Дима, привет из Саратова!!! Твои обзоры на рецепты, это просто супер!!! Я записываю каждое видео и сохраняю в word все рецепты под видео клипами. Два месяца назад приобрел дистиллятор и ректификационную колонку "Спиртмаш". Твоими рецептами теперь пользуются все мои друзья и половина родственников. ДМИТРИЙ ТАК ДЕРЖАТЬ!!!

Подскажите пожалуйста. Всё сделал правильно. Но! Пошли третьи сутки и гидрозатвор не булькает. Какая может причина? Или не обязательно что бы булькало?

Здравствуйте. Можно ли использовать алюминиевую ёмкость для брожения?

так держать Дмитрий.

уважаемый Дмитрий, уж извините: более вульгарной и варварской дегустации я еще не видел. Варварство - во всем, начиная с закуски (мягко говоря: наесться, а потом - сравнивать), да еще и подбор закуски - просто ппц. Вы о дегустаторских сессиях - хоть какое-то представление имеете? Я уж не говорю о такой жути, как сравнение разных типов пива (разных даже - по типам брожения!!!!). Дмитрий, слово ппц, как самое мягкое - подойдет? В общем, разбирать Ваши варварские подходы можно долго, но - из того, что Вам не известно, увы: научитесь элементарной (дегустационной/пивоварской) этике: образцы для сравнения - никогда не заявляются открыто, а бутылки под такие сравнения оборачиваются так, чтобы нельзя было определить производителя даже по форме бутылки. Или наливаются в соседней комнате, в нумерованное стекло. И - выучите хотя бы базовые понятия в оценке пив, вместо жутких пустых фраз типа: «О... пахнет пивом!». Никто что Вас не требует разбора ошибок типа диметилсульфатов или диацетила (если нужно, отолью немного - у меня часть образцов таких пивоварских ошибок - просто вколлекции, но: хотя бы базовые понятия нужно знать. И - все-таки важно: этика (не сравнивать, называя и опуская конкурентов; или - слепой тест в СВОЕЙ группе пив). Извините за резкость. Да, то что добило: Вы пива-то наливать - умеете? Хотя бы знаете, что это целая наука, нет? У Вас - даже стекло СУХОЕ, я уж не говорю о том, что оно разное!!! А как Вы льете из бутылок - я вообще чуть не умер... П.С. А в остальном Вы - молодец. Позабавила только финальная фраза про некоего «лоха», при таких-то Ваших подходах. Уж извините, плз.

Как всегда лайк. Уточни по сроку хронения при комнатной температуре?

У нас, когда пиво шкрябнет, говорят: расчудесилось, или распрекрасилось )). Знакомо это выражение?
Друг ласково называет оболонь обалденью ))

Приветствую Дмитрий!!!Завалялась банка экстракта пивного сусла,глянул,а срок годности вышел год назад.Как думаете стоит поставить или на выкид ???

Сколько такое пиво может хранится в погребе?

Экстракты тебе с России присылают ? магазин то русский и как долго ждеш посылку

Все норм, только вот по-моему некорректно темное пиво со светлым сравнивать, да и после тёмного, вкус светлого не поймёшь

А зачем вам кран? Вы им ни разу не воспользовались.

Что за книжка мелькает на видео? (где плотность показывается).

ерша замутил!!!!!!!))

Что в Украине, что в России бутылочное бюджетное пиво - хрень (однозначно)! Тут сравнивать ничего! Давайте сравним с живым таки. Интересно именно узнать разницу между концентратом и "вареным" пивом. Понятно, что концентрат будет менее вкусен, но все таки на сколько разница будет велика?

Дезинфицировать модно обычным йодом.. Из расчета 5 мл йода на 6 литров воды.. Разливать лучше было из крана, не открывая ведро чтоб случайно не заразить (тогда никакой сифон с дозатором не нужен).. Для карбонизации хватает недели, а вот выдерживать нужно не меньше 3-4-х (для разных сортов - разное время.. некоторые и месяцыми выдерживаются)

Ребят кто профи в концентрированом пиве??? Нужна помощ!!! Есть огромное желание "варить" пиво, но уже два раза вылил в унитаз. Помогите!!!

Можно юппи развести и назвать домашним, ИМХО это видео не должно носить домашнее пиво! Жаря полуфабричные котлеты не назовешь их домашними.

+600! смелая концовка! ))

Я такое пиво (Muntons) делаю по 6-8 месяцев, сейчас поставил на год, и получается просто шикарное!

Есть ролик со сравнением с разливным пивом? или не сняли ролик?

Бутылки надо сушить перед розливом?

ну кому вы лечите....пиво+декстроза=бедный вкус, уступающий любому бутылочному пиву....я понимаю экстракт+неохмелёнка...плохо людей в заблуждение вводить.

классное видео!
Интересно смотреть и хочется тоже попробовать :)

Почему чувак пиво по бутылкам не через кран разливал?.

пиво нужно наливать по стенке бокала, чтобы не было столько пены

Молодец здоровья тебе и твоим родным ждём новых роликов

Аааааа, слюни текут

Класс

автор молодец! но не корректно сравнивать покупное пиво ведь это лагер! а у автора получился эль! поэтому и такая разница во вкусе! но соглашусь покупное пиво почти все г.... !

может после брожения пиво немного кислить?

Сколько грамм декстрозы на карбонизацию в одну бутылку?