Безе

Безе

110 г белков
250 г сахара

Белки взбить на низкой скорость в пену
Вводим сахар (мелкий ) по столовой ложки. При этом скорость увеличиваем.
Белки забиваем минут 10
Когда меренга готова делим ее на часть если будем красить.

Берём обычные пакеты или кондитерские мешки.
Наполняем цветной меренгой.
Основной должен быть мешок кондитерский с насадкой по вашему желанию.
У меня 1G
Чуть распределяем по пакету меренгу и отрезкам кончик.
Вставляем в кондитерский мешок.
Насаживаем наше безе на пергамент.

Сушить безе при температуре 100 градусов.
Время приготовления зависит от размера безе.
В среднем, сушить необходимо в течение 1,5 -2 часов (но возможно, что сушить придется дольше).
@mom_ni.ki

Скачать видео