Жареный карась. Просто и бомбезно вкусно.

Свежего карася чистим от тины и чешуи. Потрошим. Удаляем плавники и делаем надрезы ВАЖНО! по всей тушке (чтоб хорошо прожарился и погибли все паразиты).

Для жарки потребуется:
1) карась
2) соль
3) мука
4) масло
5) сковорода

Мешаем соль с мукой, кому как нравится. У меня 3ст.лож. на 1стак. муки.

Наливаем много подсолн.масла на сковороду (где-то 1см-1,5см для крупной рыбки). Разогреваем.

Валяем карася в муке с солью и на сковороду. ВАЖНО! жарить с двух сторон по 10-15минут (не меньше 20минут в общей сложности) на среднем огне. Если время не вышло, а карась уже зажарился, накрыть крышкой.

Ну всё! Супер вкусный карась готов!

Скачать видео