БЕЗ КРОШЕК Кулич пасхальный Рецепт пасхального кулича Пасха Воздушная Влажная

55 лет назад

378,907 Просмотров

Сегодня у меня для вас рецепт пасхальных куличей, куличи по такому рецепту получаются очень вкусными и абсолютно не крошатся, если вам нравится такие куличи оставайтесь со мной!
#кулич #пасхальныйкулич #рецепткулича #пасха #Вгостяхуаннушки
Рецепт краффинов ( почему сухофрукты заливаю холодной водой) https://youtu.be/s6wGxUE5Ts8
___________
Понравилась моя посыпка??? Рецепт тут_https://youtu.be/gOf6vx3GQEM
__________
Подписывайтесь на мой канал: https://www.youtube.com/c/ВгостяхуАннушки
_________
Все мои видео рецепты здесь ~🍩🥧🥩🥞🥖🥒🥬🥐🍳🍖🍟🍕 https://www.youtube.com/playlist?list...
Поделитесь этой ссылкой с друзьями!!!!
————————
Приготовление в текстов формате : https://zen.yandex.ru/media/id/5ee12b867b3be8574b67b24f/uje-shestoi-god-ne-rasstaius-s-etim-receptom-kulichi-bez-kroshek-vlajnye-i-ochen-vkusnye-kulichi--6054826e53791e021ba6e16e

__________________
Рецепт на 4 кулича как в видео:
Мука 750 грамм(смотрите в видео каким должно быть тесто по плотности ,количество муки может отличаться из-за ее качества )
Молоко 300 мл.
Сахар 200 грамм
Яйца 3 штуки
Дрожжи сухие 8 грамм(1,5 чайной ложки )или 25 грамм свежих
Масло сливочное 100 грамм
Соль щепоточка
Ванилин по вкусу
Изюм 100 грамм(по желанию)
___________________
Рецепт на 7-8 куличей:
Мука 1,5 кг.
Молоко 600 мл.
Сахар 400 грамм
Яйца 6 штук
Дрожжи сухие 16 грамм или 50 грамм свежих
Масло или маргарин 200 грамм
Соль хорошая щепотка
Ванилин по вкусу
Изюм 200 грамм ( по желанию )
______________

Здравствуйте дорогие друзья !!! Сегодня готовлю пасхальные куличи . Ещё помню с детства , когда занимаешься дрожжевым тестом , особенно для куличей , в доме должна быть тишина и покой , никаких скандалов и криков ))) Второй важный момент , это тёплое помещение , и никаких сквозняков . Когда готовите тесто для куличей , думайте только о хорошем.
Я готовлю в видео половину порции , обычно я делаю на 1,5 кг.муки.

Первым делом готовим опару , молоко нужно подогреть, хорошая температура 36 - 38°, опустив палец в молоко вам должно быть просто приятно тепло и не горячо. Опару можно оставить и при комнатной температуре на 30-40 минут , а можно предварительно включить духовку на 20-30 градусов , когда духовка нагреется выключите духовку и уберите опару в духовку , это ускорит процесс активации дрожжей на минут 20 точно.
Следуйте советам замеса теста о которых я говорю в видео , добейтесь именно этой плёночки между пальцев .
Время выпекания куличей зависит от вашей духовки и так же от напряжения. Время точно сказать сложно , так как размер кулича может быть разным , просто через 30 минут когда куличи подрумянились начинайте проверять их на готовность , зубочисткой прокалывайте куличи , на выходе зубочистка должна быть сухой , если тесто налипло значит продолжайте выпекать . Я вам не советую выпекать все куличи одинаковое время , маленькие готовятся быстрей и вы их пересушите , если будете выпекать одинаковое время в большими . Можно вообще делать все одинаковые куличи и тогда время будет конечно одно для всех )))

_
Мои плейлисты:
—————————
Плейлист Десерты 🍩🍪🍰🧁🥧🥮~ https://www.youtube.com/playlist?list...
—————————
Плейлист Вкусная Выпечка!!! 🥐🥖🥯🍞🥨Рецепты Теста !!!~ https://www.youtube.com/playlist?list...
————————
Плейлист Вторые блюда 🥘🍛🍲🥙~ https://www.youtube.com/playlist?list...
————————
Быстрые Закуски🌭🥪🌮🌯🥟здесь ~ https://www.youtube.com/playlist?list...
————————–
Заготовки на зиму 🍆🍅🥦🍎🌶🥒🥕🍇~ https://www.youtube.com/playlist?list...
————————–
Блюда из печени ~ https://www.youtube.com/playlist?list...
—————————
Салаты🥗🥙🥬🥒🍅🥦🥕~ https://www.youtube.com/playlist?list...
—————————
Мясо~🥓🥩🍗🍖🍤 https://www.youtube.com/playlist?list...
——————————
Первые блюда 🍜🥘🍵🥣https://www.youtube.com/playlist?list...
—————————
Приятного вам аппетита !!!! Спасибо за просмотр!!!!

Композиция "Inner Light" принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/...

Тэги: