【神回】この方法で野菜炒めは100倍美味くなる。

最高にうまかったです🤗🎵

モヤシの根と葉を取った方が良いと思いますが。

手間はかかりますが、食感が全く
変わると思います。

良い塩梅の理屈と手軽さ。
やってみます！

切り方上手すぎる

何回か作ってみました。家庭でできる肉野菜炒め動画の頂点です。めちゃくちゃうまい。リフォームで建築基準をクリアできてしまって業務用中華レンジを導入できてしまったときのために、回鍋肉編のようなお店で作るプロのやりかたを動画にしていただきたく、宜しくお願いします。

むかしむかし、JR立川から青梅線に乗って羽村町(今は羽村市）にあった食堂で食べた「野菜炒め」の味が忘れられません。一日三回食したことも有りました。あの味を出してくれる町中華や中華レスランはありません。また自分自身でもあれこれと調味料を購入して再現を試みましたが駄目です。味付けは中華と言うよりは和風の醤油味に近いものだったと思います。醤油に何かを足せば出せる味だと思うんですが、不可能なんです。悔しい！「醤油」に「味の素」そしてプラス？です。

うまかった、めっちゃ米進んだ

めんどくさい

「てんぱる」の意味は

野球ボールB級の例えが斬新

この人の動画勉強になるだけじゃなく面白いから大好き

「剝きやすいことです」←謎の中国人風ｗｗｗ

チャーハン、野菜炒め作りました😋
　美味しかったです‼️
次は牛丼チャーハンやりまぁす😂

確かに30分過ぎても水気は出ないです。紹興酒もないし、うちは味の素も使わないので、業スーのカツオ顆粒だしを使用。
若干、脂っぽさを感じるけど、たぶん技量の問題かな。出来上がりの香りが中華店の香り。
もやしもなくて、ネギの青い所が余っていたのでニラの変わりにしようしたけど、すごい美味しいです。

おっしゃる通りで、なぜお店の野菜炒めは美味しいのかと、ずっと悩んでたところにこちらにたどり着きました。もう晩飯のおかず、弁当のおかずと、ほぼ毎日作ってます😊最高の野菜炒めありがとうございました!!

つくれんわ

目から鱗でした。たれを鍋で少し熱してから具材を戻すのは勉強になりました。

クイズノックのあとにこの動画見たから、最初伊沢が喋ってんのかと思った

美味しい野菜炒め…久しく食べてないなぁ😢

いつも拝見してます！
今日作りましたが、野菜をあまり食べない子供がバクバク食べてました！
流石です！
ありがとうございました！

チャンネル登録しました。

わかりやすくて良いですね

昼の中華屋がこんな事やるわけがないんで、そりゃ店より美味しいわ
そもそも一人前は作れない店も珍しくない
変な時間に一人で行くと一人前ですと言い張って二人前出してきやがる
でかい鍋で一人前はめんどくさいんだろうな

昔、近所のスーパーの惣菜に伝説の野菜炒めあったよ
ありえないくらい美味しい、でも198円
野菜炒めって美味しく作ったら高く売れるというもんじゃない
どこの店でも一番安いのはいてい野菜炒め

作って食べましたが、なんですかこれは!!!
こんな美味い野菜炒め初めてで、無心に貪り食って、なぜだか涙が止まらなくなってました😭
最高過ぎます👏👏👏

やきそばに転用できそう～～～～～～やってみよ

自分が作った野菜炒めの中で１番うまかったです。
ありがとうございました。

作ってみました。とてつもなく美味しかったです。
ありがとうございます。

この人のテンション友達に居たら楽しいタイプや。お腹めちゃくちゃなってきたので作ります

ザーレレンの縁の下の力持ち具合よ
これ見せてくれる人いなかった

Oyshi so..❤

正直作る前にみくびってた自分を殴り倒したくなる程、滅茶苦茶美味しく仕上がりました。このレシピに関しては未来の世代の為にロゼッタストーンとして遺していいレベル。

水が出ないようにするには水とか片栗粉を入れれば最初の失敗例の野菜炒めでも味がのることはのるわけですよね？
でもおいしく仕上げるのには素材ごとに、ということなんですね？
白菜やきのこはどのタイミングなのでしょうか？

かっこむ、かっこむ、うまそ

ザーレン　家にも有りますが活用する事なく　ホコリをかぶっていました（笑）
　ザーレンを有効に使って
美味しい野菜炒め作ります!
ありがとうございました(*^^*)

ニラは大嫌い。美味さ100倍の科学的根拠は？

いますぐ野菜炒めが食べたい！と思ってたどり着きました。自分史上最高。味付けも今の気分ドンピシャ。感謝しかありません😂

テフロンパンでやってみてほしい

4人前作ると合わせ調味料は4倍の分量にすれば良いのかな。

バカ火力信者でした😥
強火の全ぶち込み🔥
仕上がりも動画と同じ水溜まり状態💧
炒め方でこんなに激的に食感も味も美味しくなるなんて！！
キャベツもシャキシャキで味もちゃんとついて最高でした。
ありがとうございます😊

これまでいろいろなレシピ試してみた結果、最終的にこちらに落ち着きました。いくつか手間はふえるけど、この野菜炒めができるならやる価値あり。

これマジで美味すぎた

成る程なぁ🤔
鍋も腰も、やたらに振ればいいってもんじゃないよね🤤

芸術品だ🎉

爆うま野菜炒めをありがとうございますm(_ _)m

日本人てネギ人参玉ねぎピーマンしか食わねえのか？www

若いし、面白いし、わかりやすくて最高
今度作ります

3秒で笑った。通報したらいかんやろ！笑

初っ端から家族絶賛の野菜炒めが出来ました。ありがとうございます！