【基本の塩麹の作り方】保存版！失敗なし

麹と塩はよく混ぜないと腐敗しやすいそうですよ。

今作りました。出来るのが楽しみです😊

水分が草少なかったのかどっか言ってしまいました😢足してもいいのかな

2週間〜1ヶ月も発酵させるの？その間ずーっと室温保存なの？1ヶ月の場合2週間の倍だけど、出来上がりの見極めはどうやるの？

塩麹!祖母が最近作り出したんだけど、魚とか肉とか焼くのはもちろん、野菜のスープまでワンランク上がったと思う。