담금주 과일주 담그기 ! 심장병 고혈압 암의 예방에 효과가 있는 살구주&자두주 약술 담그기 ! 피로회복 식욕증진 ! [백길월의 한식요리]

4 года назад

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살구에 소주를 부어 담근 술로 심장병, 고혈압, 암의 예방 및
식욕증진, 피로회복에도 효능이 있는 살구주와 자두주 담그는 방법입니다.

백길월의 한식요리
gilwol-Beak's Korean food, K-food

살구주 재료.
살구 1kg
담금주 2L
설탕 1 종이컵

자두주 재료.
자두 600g
담금주 1.2L
설탕 반 종이컵

살구주, 자두주
건강에 도움을 주는 유익한 약술!
만들어서 드시고 건강하세요 ^^

살구주 효능
[ 출처. 네이버지식백과]
살구에 소주를 부어 담근 술로 심장병, 고혈압, 암의 예방 및 식욕증진, 피로회복에도 효능이 있다.
과실주로 분류된다. 식사와 함께하는 반주로 이용되었고 여름철 더위를 먹은 데 효험이 있으며 심장병, 고혈압, 암의 예방 및 식욕증진, 피로회복에도 효능이 있는 술이다.

살구를 안덕균의《한국본초도감》에서는 '행인은 장미과의 갈잎큰키나무인 살구나무의 종자라고 하였으며, 맛이 쓰고 성질은 약간 따뜻하며 독이 조금 있다'고 하였다. 살구에는 사과산 및 구연산등의 유기산 함량이 높아 피로회복에 좋으며, 한방에서도 살구는 진해 및 거담제로 이용하며 기관지염, 폐결핵, 만성 기침환자들에게 효과가 탁월하다. 또한 살구에는 비타민 A와 베타카로틴 성분이 풍부하게 함유되어 있어 항노화 작용과 함께 항암효과도 있으며, 섬유질이 풍부하여 변비예방에도 좋은 과일이다. 허준이 쓴 《동의보감》에서는 '기침이 북받쳐 호흡곤란을 일으킬 때 숨이 가쁘고 가래가 끓을 때 살구씨가 진해 및 거담작용을 한다'라고 적고 있다. 그러나 중국의 의서 본초에서는 살구는 독이 있어 많이 섭취하면 정신이 흐려지고 근육과 뼈에 해가 온다고 하였으므로 한번에 너무 많은 양을 섭취하는 것은 좋지 않다고 하였다.

자두의 효능
[ 출처. 네이버지식백과]
여름이면 빠질 수 없는 과일 자두! 새콤한 자두는 비타민 C가 풍부하여 감기 예방에도 좋습니다.

1. 기본정보

· 구입요령 : 껍질에 윤기가 나고 단단하며 당도가 높은 것을 고른다.
· 유사재료 : 건자두 (서양 자두의 일종으로 육질이 두꺼워 말려서 이용한다.)
· 보관온도 : 1~5℃
· 보관일 : 7일
· 보관법 : 깨끗이 씻어 냉장 보관한다.
· 손질법 : 흐르는 물에 깨끗이 씻는다.
· 산지특성 및 기타정보 : 유럽 남부인 이탈리아에서 북부인 노르웨이와 스웨덴에 이르는 넓은 지역에서 자란다. 아시아에서는 중국이 주요 생산국이며 우리나라에서 여름에 맛볼 수 있다.

2. 섭취정보

· 섭취방법 : 생으로 먹거나 잼, 젤리, 넥타, 술 등으로 섭취한다.
· 궁합음식정보 : 빵 (자두에 부족한 탄수화물을 빵과 자두잼으로 함께 섭취하면서 보충할 수 있다.)
· 다이어트 : 식이섬유소가 풍부해 다이어트에 좋다.
· 효능 : 변비 예방 (펙틴이 풍부하여 변비 예방에 효과적이다.)

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#살구주 #자두주 #몸에좋은약술

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