Рецепт пива Бельгийский блонд. Домашнее пивоварение. Полезное пиво.

Бельгийский блонд - мой любимый стиль пива. Мне всегда нравилось пиво Leffe Blonde, и когда я начала варить пиво, у меня появилась задумка сварить нечто похожее на Leffe.

Результатом я абсолютно довольна. Пиво сваренное дома самостоятельно - намного вкуснее и ароматнее, чем его коммерческий аналог.

Рецепт:
Вода:
Основной затор: 25л
Промывочная вода: 12л

Паузы:
Нагреть до 68 градусов и держать 60 минут,
Мэшаут + Промывка 15 минут при температуре 78 градусов
Кипячение - 60 минут

- Солод Pilsner - 7,4 кг
- Солод Munich - 0,63 кг
- Солод меланоидиновый - 0,16 кг
- Солод карахель - 0,14 кг
- Солод караамбер - 0,1 кг

Хмель East Kent Goldings - 40 гр.
Хмель Saaz - 27 гр.

Декстроза 400 гр.

Дрожжи - М47

Основное брожение 10 дней при температуре 21-23 градуса
Вторичное брожение 10 дней при температуре 21-23 градуса
Розлив по бутылкам.

Декстроза для карбонизации 6 гр на литр.
Выдерживать минимум 2 недели после розлива по бутылкам. Чем дольше стоит, тем вкуснее получится.

Рецепт соуса гуакамоле: https://www.youtube.com/watch?v=r23micyf0mg&feature=youtu.be

Music used:
Lakey Inspired - By The Pool
Lakey Inspired - I Found Me
Lakey Inspired - Warm Nights
Lakey Inspired - Doing Just Fine

Тэги:

#пиво #домашнее_пиво #пивоварение #домашнее_пивоварение #пивовар #варка_пива #варим_leffe #leffe_blonde #homebrewing #home_brew #beer_brew #варим_пиво #Anastasia_Faingold #Анастасия_Файнгольд #Настя_варит_пиво

Скачать видео