Маринование мяса для шашлыка | Принципы Лазерсона

Плохо это. Домашнее мясо и всё. А то что Лазерсон делает- это исправление маринадами подошвы с химзаводов (мясозаводов). Даже в городах-миллионниках найти домашку можно, но не путать домашку с подделкой домашки (95 % обман). Мясо должно быть всё в больших жировых "соплях" и даже они при жарке вкуснее лазерсонова "мяса".Цена всего на 20 % больше чем по рынку "фермерское", кормлёное и наколотое всем что "с любовью к вам 😢😅". Беру в проверенном магазине, где честно говорят что у них 3 поставщика и даже их хозяин не смог определить когда подсунули кабана вместо свиньи... А москве удачи в маринаде.

Все подряд по смешивали 🤣🤦‍♀️

При такой температуре духовки сколько нужно время

Спасибо за рецепт шашлыка!!!

Я в шоке томатный паста тут при чем с дуба упал что ли

Ти спочатку сам навчись,а тоді вчи інших,спец несчасний.

Уважаемый Илья! Большое спасибо за супер идею пропускать лук через блендер. Об этом приеме больше ни у одного поварам не было не читал. Смотреть Ваши ролики-одно удовольствие, все просто, рационально, принципиально без аптекарских мер и весов. Здоровья Вам и многия лета.

Лук с водой? Приправы?
Модный повар, но руки из жопы при всем уважении....
Виде о том как не надо готовить шашлык!

Готовил по вашему принципу. Необычно вкусно. Шикарный городской шашлык в духовке.
Спасибо за рецепт.

С лука обязательно отжать сок! Иначе он подгорит на углях.

Люблю шашлык

Прожил немало-но понял,что шашлык готовил неправильно уже много лет!

Хороший позор

Шею на стейки 🤣, на куски можеть

Интереснее было, когда все рассказывалось....

Нужно акцентировать внимание на том, что при жарке мяса на мангале или сковороде всю луковую кашу нужно тщательно (!) убрать с мяса после маринования, она идеальна для маринада, но если ее оставить для жарки - она просто испортит мясо и сгорит на угли. Как альтернатива перебиванию лука на кашу - просто надо мелко-мелко резать лук, который очень легко потом удаляется с мяса, луковую кашу полноценно убрать с мяса перед жаркой немного сложнее... Нарезка лука мелко-мелко вместо луковой каши - это уже мой проверенный принцип))

Очень замечательный рецепт, недавно смотрю Ваши ролики очень познавательные и позитивные. Спасибо Вам!

БЕЗ ОЗВУЧКИ ОЧЕНЬ НЕУДОБНО СМОТРЕТЬ

У меня вопрос:Можно ли вместо воды в луковую кашицу добавить белое сухое вино?

Люди, не рискуйте слушать такие советы, мы уже испортили шашлык, без соли такое мерзкое... 3кг свинины в ведро мусорное 🤦🏻‍♀️ посмотрите другие его видео и там отзывы с жалобами что вышло ужасно🤦🏻‍♀️🤭

А солить когда?

Лук на углях сгорит не повторяйте чужих ошибок

Хороший рецепт маринада. Делала впервые в прошлом году сама - по признаниям семьи это были самые вкусные шашлыки за всю историю! 🥰спасибо❤️

Перед нанизыванием кашицу убирать?

Здравствуйте! Не сочтите за наглость , бы пригласить Вас , дорогие - посмотреть некоторые рецепты , как готовлю я ! Возможно что-то пригодится ! Буду очень благодарна , всем !!! Подпишись и посмотри )) стараемся 😋

Дизлайк за ебучую рекламу дудянина

Да так вообще нельзя мариновать!!! я думал он хорошо готовит. Лук если перемолоть шашлык будет сладким. Лучше уж чисто сок через соковыжималку.

Диз, полное гавно, луковая каша моментальшо пригорает на углях а мясо даже не успевает согреться.. Испорчено 2 кг мяса и праздник. Рецепт для духовки только.

Мариновать то сколько не сказано!?я не увидел

Если я захочу "почитать", я зайду не в ютуб...

Так нельзя делоть лук первую очередь горит и приходится снимать сырым повор ты хуев нильзя мельчить лук ни в коем случий

С луковой кашей для МАРИНАДА крутая тема. В отличие от лук кольцами. Тока вдуплитесь пожалста. Жарим не лук (он сцука горит), а МЯСО и ничего больше.
Лазерсон не агитировал вас жарить лук. Не тупите.

А поговорить?

Ужасно получилось. Все шашлыки съели, и домой ничего не осталось))) От Бога повар)

Сокращенная версия🙂

Госпади какой же замечательный человек выложил это видео. Без лишнего пиздежа и прочего. спасибо тебе добрый человек.

мясо с бадьяном супер)))) респект повару!!!!! спасибо)))

лезерсон самый лучший повар

Дизлайк

Конченный придурок!

Рецепт тупого человека!испортил мясо!из за прилипшей кашицы из лука !шашлык сгорел!и нестыдно выкладывать такой рецепт!

Надо не луковую кашу а сок луковый,каша пригорает и вот оттуда и горечь.Мы мариновали шашлык по рецепту Кафе Сарканд,очень нежное и ароматное мясо получилось.

Рецепт что надо . Получилось ОХРЕНИТЕЛЬНО . Сейчас буду делать так всегда .Лазерсону респект и уважуха.

Не делайте так никогда !! Угробил три кг. шейки , полное говно хоть делал точно по рецепту , такой шашлык нельзя оставлять надолго , мясо просто распадается и превращается в кашу , люди это полная хуйня !!!

Прикольно! Надо попробовать)!

Если измельчить лук в блендере - сока выйдет больше чем от нарезанного кольцами. Но я после выжимал его через марлю. И второе из чего я делаю маринад, это томатный сок, из за него шашлык будет иметь приятный красный цвет и томатный привкус.

Не знаю, кто и что там испортил, мясо получилось превосходным! Спасибо за рецепт! Кстати лично я , перед приготовлением , легко очистила мясо от луковой кашицы. С зирой супер!

Херня а не рецепт, испортил 2 кг хорошего мяса мля,собака ест

рецепты просто класс