КИЕВСКИЙ ТОРТ ПО ГОСТу!

Для крема это почти 1 к 1 . Это много. Сахара.

А почему не желтки от белков?

Понтов больше, чем информации противно смотреть, диз однозначно, пойду поищу профессионалов

200 гр яичные белки - это из какого количества яиц???????????????????????????????????

Подача с юмором и профессионально и просто, спасибо

Крем расслоился потому что влили коньяк это фактичеси вода лишняя влага лучше его добавить в заварную часть крема

Температура духовки???

Добрый день..живу в Украине, покупаем киевский торт Рошен,бывшая фабрика Карла Маркса..и всегда хотела именно его и приготовить..пробовала пару рецептов ,но увы вкус крема был не тот..и тут Ваш рецепт..и ваууу это он...благодарю..готовить только этот рецепт Киевского торта..спасибо ещё раз😊😊😊

Объясните мне не профессионалу в кулинарии, но медику, почему надо квасить белки, подвергая их развитию в них опаснейшей болезни, сальмонеллезу, если на вкус торта это абсолютно не влияет. А белки гораздо проще взбить , когда они свежие и охлажденные.

Где хруст при нарезании?

По- своему опыту и простой логике, весь сахар надо добавлять в белки при их взбивании,а не в орехи, иначе он не растворится и придаст липкость коржам.

А почему желтки не использовать для крема?

При таких пропорциях высота коржей будет намного меньше, или у вас диаметр 16

200грм белка сколько ето яиц нужно примерно??😢

Не суперечить нормам Ісламу!

Надо поехать в киев на хлебозавод, за опытом.

Киевский по ГОСТу с каштанами

Конечно получиться. Я пеку часто по ГОСТу. Мой самый любимый торт

При какой температуре час 20 сушить не сказала. Я сушу при тем пературе 130 градусов 2,5 часа

Давай по корче не надо базара

Пофиг эти идиотские заставки

Молодец! Класс похож как фабрики Карла Марса. Именно там делали настрящие киевские торты т коробки были с темноте зелеными каштанами.
И еще делали хлебзаводы но они не имели того вкуса который имел оригинал

Вы уж определитесь , то ли вы готовите этот торт в первый раз ( как сказали в начале ролика) или уже много лет – это большая разница!
За враньё = 👎👎👎👎👎👎👎

Кешью? Очень смешно!!!😂 Никогда небыло в Киевском торте вашего кешью!!!
Харе отсебятину гнать и вводить людей в заблуждение!!!👎👎👎👎👎

Было кешью по госту
Только потом заменили на фундук а потом на арахис

Торт получился, разрез
показала, он отличный! Но подача рецепта...на любителя

Я,проходил практику(УПК), кто знает,поймет.В кондитерском цехе( это не завод)
Там были орехи ,ой! Кешью, фундук,миндаль,грецкие,арахис, куда без него,был бразильский( редко).И это все было из разных стран.Я,был в ступоре.Даже изюм был из Афганистана.Это был СССР.
Ремарка.Цех,работал на ЦК.
Вот так.Но меня впечатлили наши девчонки - работницы.Такие делали шедевры,запомнил на всю жизнь

Не быстро,но вкусно.Хочу завтра "начать "делать.2 суток, как ни как

Добавлю ещё и других орехов

Ах вот он какой!❤

За час 20 минут коржи готовы не будут

Сколько выпендрежа сколько лишних слов больше не буду смотреть

А где температура выпекания???

Читала историю создания торта. 1956 год. Орехи кешью призывали из Индии. И их на складах было огромное количество. Тоже была удивлена

Благодарю за отличный ролик и рецепт по ГОСТу. Успехов в работе и творчестве

Орехи крупноваты вообще то

Рапортую. Испекла по вашему рецепту и все получилось. Очень вкусный торт. Попробовала моя коллега с Киева,которая очень любит киевский торт и она сказала,что мой торт вкуснее того,что она покупает с магазина. Он вкуснее настоящего киевского. Благодарю за рецепт

Я родилась в Харькове и помню девочкой ела Киевский торт и он был с безе...почему тут нет безе???? 😒

Москалька, не чіпай своїм языком і руками УКРАЇНСЬКИЙ ТОРТ!!!
ВБИВЦІ!!!!

Марина Николаевна здравствуйте. Отправьте пожалуйста рецепт по ГОСТу я давно хочу приготовить этот торт

Почему никто не показывает, как снимают пергамент из готовых коржей.

баран по госту

A температура духовку ?

Сахар с орехами при выпечке поплывет и будет карамель. Пробовала. Почему врете????

200г белков -- это от ск яиц???

200г белков - это сколько яиц категории С1?

Здравствуйте! А где посмотреть рецепт вашего Киевского торта? Спасибо💕

Вот скажите мне пожалуйста,почему у меня коржи пекутся часа 3 при температуре 130 градусов,а не 1,20????Верх подсыхает быстро ,а дно мягкое .😭

Можно замораживать такой торт. А то у нас в магазинах его замороженным продают, а если домашний заморозить, как думаете?

Не знаю, где вы живёте, (я из большого города), но кешью был всегда, но только на государственных конд.фабриках и на рынках, который продавали на стаканы.
и, действительно настоящий классический Киевский готовили именно с кешью.
Это потом стали удешевлять и использовать фундук или даже бобы арахиса (самый примитивный вариант).
Но с кешью получается самый изысканный вкус.
Идея с разделением сахара бессмысленна, его надо класть через 5 минут взбивания белков сразу весь. Я это испробовала.