Комментарии:
Спасибо Вам большое за всё
ОтветитьИ почему я вас такой влюблённый
ОтветитьЛена, скажите, а сколько времени вызревает Ваш сыр и при какой температуре?
ОтветитьПриветствую) а я подсырной сывороткой заквашиваю на творог, мне на ней больше нравится
ОтветитьЛена здравствуйте,всех благ!
ОтветитьБольшое спасибо за все!
ОтветитьЛЕНА ВЫ ПРЕЛЕСТЬ!У ВАС ВСЕ ПОЛУЧАЕТСЯ ТАК КАК НАДО.
ОтветитьЛена обожаю ваш канал, всё очень интересно на позитиве👏🏅💯❤️
ОтветитьЗдравствуйте, Лёша и Лена.😊 Я жена Сергея Сергеева, победителя вашего новогоднего конкурса. Смотрим ваши видео с большим удовольствием. Очень рады, что нам посчастливилось отведать сыров из усадьбы "Белая коза". Вкуснота! Смакуем! Благодарим и желаем оставаться такими же позитивными, счастливыми, заботливыми. Пусть удача сопутствует всем вашим делам. 🙏
ОтветитьДа, да, общение очень важно! Всегда покупатель должен выходить от вас с хорошим настроением.
ОтветитьЗдравствуйте Всем ! Елена, ваши будни как бальзам на душу....спасибо за ваше общение с нами.
Ответить🧀👍🥛
ОтветитьОбожаю ваш канал ,спать не могу лечь пока не посмотрю вашу работу ,ваши рекомендации,много полезной информации, всех благ вам !!!!
ОтветитьДоброе утро!!!
ОтветитьКак всегда всё супер !!!!!
ОтветитьПятигорск огромный привет
ОтветитьСпасибо за позитив на целый день
ОтветитьЯ молоко покупаю и на закваске у меня с 3 литров почти 1 кг творога а вкус просто класс
ОтветитьЗдравствуйте . Лена посоветуйте ,если я искуственно осеменю свою дворовую карову джерси ,то что же родится. Я тоже хочу эту породу ,но она очень для меня дорого даже теленком.
ОтветитьЛена, очень правильно сказала об общении с покупателями., комментарий в поддержку канала.
ОтветитьЛена буду внимательна, хочу варить сыр.
ОтветитьХозяюшка, в фартуке красивом, мудрая женщина.
ОтветитьСмотрю постоянно,Вас Лена и всё больше убеждаюсь,что держать надо и уже купила козочек.
ОтветитьСогласна с Вами ,по поводу покупателей,надо уметь продавать когда я в своё время продавала на рынке мясо со своего подворья,советовала ,на какое блюдо какая часть туши идёт.
ОтветитьПокупаю в магазине рикотту итальянскую без всяких добавок. Мне так нравится. Что захочу - то к ней и добавлю...Хочу с изюмом, хочу солёную с зеленью.
ОтветитьОбщий привет из Саратова! Скоро будим с молочком и буду искать и пересматривать ваши ролики о приготовлении сыров
Всех благ вам и вашим близким! Вы молодчинка😍🥰
Здравствуйте Елена, у нас тоже есть коровушка Маня породы Джерсейская, я продаю только творог по 500р за кг. Всегда заливаю охлажденное молоко в эмалированный бак, стоит около трех дней, естественным способом сквашивается, сгусток очень плотный, потом в форму чтобы сыворотка стекла, затем эту форму в холодильник там еще сутки сыворотка стекает. Получается вкус невероятный, без кислинки. Творог делаю пластовой. Один раз попробовала молоко заквасить свежей сывороткой, сквасилось за сутки, а вкус не тот! Да, и прежде чем ставить молоко на творог, снимаю с него сливки, так как все просят не жирный творог. Сливки тоже снимаю вручную, у Вас подсмотрела, маленьким половником для блинчиков, который в трех литровую банку проходит.
ОтветитьПро прощения, не дописала, приготовление сыра тоже у Вас подсмотрела, теперь тоже делаю пропаренным способом. Только в молоко закваску не вношу, только фермент. Мне очень понравился результат пропаренного способа приготовления сыра.
ОтветитьЕлена, а почему нельзя присолить сырное зерно прямо в кастрюле, после слива лишней сыворотки? вместе с добавками, специи и соль, так ведь он просолиься равномернее, чем целая головка в соляном растворе
ОтветитьДобрый день, как всегда очень интересно...спасибо Лена. Смотришь на одном дыхании всё у вас просто по домашнему,ролик смотришь ,а сам будто в гостях...
ОтветитьДобрый день, Лена, хочу купить доильный аппарат для коз ,какой у вас?
ОтветитьЧТО ЗА ЧУШЬ ТРИ КОРОВЫ НЕ КРАФТОВОЕ МОЛОКО , а если у тебя табун коз то твоё козье молоко крафтовое , насмешила
ОтветитьМожет Вам и не очень то надо, но респект Вам от нашей маленькой козьей фермочки😀🧀! Вот слушаю и смотрю Вас, и столько здравых рассуждений и советов. Очень много от Вас почерпнула лично для своего хозяйства. Спасибо за труд! Здоровья Вам и всей Вашей семье!
ОтветитьВсё как всегда вкусно и классно!👍Обожаю вас!❤️
ОтветитьЗдравствуйте ,скажите пожалуйста ,а молоко на творог до какой температуры нагревание ?
ОтветитьЛена, здравствуйте. Скажите пожалуйста, если нет сыворотки чем заквасить молоко для творога?
ОтветитьДа, совет очень ценный😉👍🤗🌹
ОтветитьСмотрю ваш канал и так мне нравится, что захотела приобрести козочку. Участок большой в Абинске и пасти есть где. Не для бизнеса для себя и внуков.И хочу добавить , что очень приятно слушать грамотную речь красивой женщины. Конечно же юмор Алексея очень привлекает
ОтветитьЛена, всё правильно говорите😊
ОтветитьЛеночка, у вас кастрюля 40-ка литровая, она с алюминия или нержавейка? Спасибо!
Ответитьу нас домашние яйца от 70р до 80р
ОтветитьБлагодарю
Ответитьой извините \сыр вы сделали из под снятого молока или нет
Ответитьсамое главное для любой породы или без породной - это кормление и уход\ что у вас присутствует
Ответитьа сколько ваш творог стекал
Ответитья пишу вес и цену маркером \мне так удобнее
Ответитьбольшое спасибо - за подсказки ассортимента
ОтветитьЕст она так же как и ярославка
ОтветитьЗдравствуйте Елена.Обажаю Вас за то ,что вы умеете так дорого все продать ,у меня так не получается.А на счёт коровы я с вами не согласна у меня сименталка и выход творога с полной 3 л банки я получаю 1 кг . Единственное я делаю творог с цельного молока и продаю по 500 руб. А вот сыр по вашей цене продать я только мечтаю ,по 1000 руб продаю.Но выход сыра я думаю не плохой с 13 лит молока выход 2 кг..
ОтветитьВы мудрая женщинам и трудяга. Я желаю вам с Алексеем здоровья 🌷
Ответить