КАК СДЕЛАТЬ ИЗ 40 ЛИТ МОЛОКА 11 ТЫС РУБ

Спасибо Вам большое за всё

И почему я вас такой влюблённый

Лена, скажите, а сколько времени вызревает Ваш сыр и при какой температуре?

Приветствую) а я подсырной сывороткой заквашиваю на творог, мне на ней больше нравится

Лена здравствуйте,всех благ!

Большое спасибо за все!

ЛЕНА ВЫ ПРЕЛЕСТЬ!У ВАС ВСЕ ПОЛУЧАЕТСЯ ТАК КАК НАДО.

Лена обожаю ваш канал, всё очень интересно на позитиве👏🏅💯❤️

Здравствуйте, Лёша и Лена.😊 Я жена Сергея Сергеева, победителя вашего новогоднего конкурса. Смотрим ваши видео с большим удовольствием. Очень рады, что нам посчастливилось отведать сыров из усадьбы "Белая коза". Вкуснота! Смакуем! Благодарим и желаем оставаться такими же позитивными, счастливыми, заботливыми. Пусть удача сопутствует всем вашим делам. 🙏

Да, да, общение очень важно! Всегда покупатель должен выходить от вас с хорошим настроением.

Здравствуйте Всем ! Елена, ваши будни как бальзам на душу....спасибо за ваше общение с нами.

🧀👍🥛

Обожаю ваш канал ,спать не могу лечь пока не посмотрю вашу работу ,ваши рекомендации,много полезной информации, всех благ вам !!!!

Доброе утро!!!

Как всегда всё супер !!!!!

Пятигорск огромный привет

Спасибо за позитив на целый день

Я молоко покупаю и на закваске у меня с 3 литров почти 1 кг творога а вкус просто класс

Здравствуйте . Лена посоветуйте ,если я искуственно осеменю свою дворовую карову джерси ,то что же родится. Я тоже хочу эту породу ,но она очень для меня дорого даже теленком.

Лена, очень правильно сказала об общении с покупателями., комментарий в поддержку канала.

Лена буду внимательна, хочу варить сыр.

Хозяюшка, в фартуке красивом, мудрая женщина.

Смотрю постоянно,Вас Лена и всё больше убеждаюсь,что держать надо и уже купила козочек.

Согласна с Вами ,по поводу покупателей,надо уметь продавать когда я в своё время продавала на рынке мясо со своего подворья,советовала ,на какое блюдо какая часть туши идёт.

Покупаю в магазине рикотту итальянскую без всяких добавок. Мне так нравится. Что захочу - то к ней и добавлю...Хочу с изюмом, хочу солёную с зеленью.

Общий привет из Саратова! Скоро будим с молочком и буду искать и пересматривать ваши ролики о приготовлении сыров
Всех благ вам и вашим близким! Вы молодчинка😍🥰

Здравствуйте Елена, у нас тоже есть коровушка Маня породы Джерсейская, я продаю только творог по 500р за кг. Всегда заливаю охлажденное молоко в эмалированный бак, стоит около трех дней, естественным способом сквашивается, сгусток очень плотный, потом в форму чтобы сыворотка стекла, затем эту форму в холодильник там еще сутки сыворотка стекает. Получается вкус невероятный, без кислинки. Творог делаю пластовой. Один раз попробовала молоко заквасить свежей сывороткой, сквасилось за сутки, а вкус не тот! Да, и прежде чем ставить молоко на творог, снимаю с него сливки, так как все просят не жирный творог. Сливки тоже снимаю вручную, у Вас подсмотрела, маленьким половником для блинчиков, который в трех литровую банку проходит.

Про прощения, не дописала, приготовление сыра тоже у Вас подсмотрела, теперь тоже делаю пропаренным способом. Только в молоко закваску не вношу, только фермент. Мне очень понравился результат пропаренного способа приготовления сыра.

Елена, а почему нельзя присолить сырное зерно прямо в кастрюле, после слива лишней сыворотки? вместе с добавками, специи и соль, так ведь он просолиься равномернее, чем целая головка в соляном растворе

Добрый день, как всегда очень интересно...спасибо Лена. Смотришь на одном дыхании всё у вас просто по домашнему,ролик смотришь ,а сам будто в гостях...

Добрый день, Лена, хочу купить доильный аппарат для коз ,какой у вас?

ЧТО ЗА ЧУШЬ ТРИ КОРОВЫ НЕ КРАФТОВОЕ МОЛОКО , а если у тебя табун коз то твоё козье молоко крафтовое , насмешила

Может Вам и не очень то надо, но респект Вам от нашей маленькой козьей фермочки😀🧀! Вот слушаю и смотрю Вас, и столько здравых рассуждений и советов. Очень много от Вас почерпнула лично для своего хозяйства. Спасибо за труд! Здоровья Вам и всей Вашей семье!

Всё как всегда вкусно и классно!👍Обожаю вас!❤️

Здравствуйте ,скажите пожалуйста ,а молоко на творог до какой температуры нагревание ?

Лена, здравствуйте. Скажите пожалуйста, если нет сыворотки чем заквасить молоко для творога?

Да, совет очень ценный😉👍🤗🌹

Смотрю ваш канал и так мне нравится, что захотела приобрести козочку. Участок большой в Абинске и пасти есть где. Не для бизнеса для себя и внуков.И хочу добавить , что очень приятно слушать грамотную речь красивой женщины. Конечно же юмор Алексея очень привлекает

Лена, всё правильно говорите😊

Леночка, у вас кастрюля 40-ка литровая, она с алюминия или нержавейка? Спасибо!

у нас домашние яйца от 70р до 80р

Благодарю

ой извините \сыр вы сделали из под снятого молока или нет

самое главное для любой породы или без породной - это кормление и уход\ что у вас присутствует

а сколько ваш творог стекал

я пишу вес и цену маркером \мне так удобнее

большое спасибо - за подсказки ассортимента

Ест она так же как и ярославка

Здравствуйте Елена.Обажаю Вас за то ,что вы умеете так дорого все продать ,у меня так не получается.А на счёт коровы я с вами не согласна у меня сименталка и выход творога с полной 3 л банки я получаю 1 кг . Единственное я делаю творог с цельного молока и продаю по 500 руб. А вот сыр по вашей цене продать я только мечтаю ,по 1000 руб продаю.Но выход сыра я думаю не плохой с 13 лит молока выход 2 кг..

Вы мудрая женщинам и трудяга. Я желаю вам с Алексеем здоровья 🌷