うどんつゆの作り方

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【うどんつゆの作り方】
１、鍋にみりんと水、かつおぶしを入れ火にかけ煮立てる。
２、醤油を入れて火を止め濾す。　これがうどんつゆの素。
３、鍋に素とかつおだしを入れ火にかける。
４、茹でたうどんの上からかける。

【材料】
・みりん：50cc
・水：200g
・醤油：50cc
・かつおぶし：10g
※うどんつゆの素1:かつおだし4を合わせうどんつゆとする(割合は好みで調整)

【メモ】
・素は冷蔵庫で十日ほど持ちます。

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