Новогодние праздники приближаються. Рождественская выпечка. Пряники.

Здравствуйте мои дорогие, меня зовут Елена, живу в Кривом Роге. Скоро новогодние праздники, праздничная рождественская выпечка. Пряники. Рецепт: 300 г муки
150 мл меда
1 яйцо
50 гр сахара
60 гр масла сливочного
1 ч. л. порошка для выпечки или сода
2 ч. л. приправы для пряников (смесь молотых кардамона, аниса, корицы, гвоздики)
1 ст. л. цукатов апельсина
1 ч. л. какао
Мука для посыпки стола на раскатку
Ну и формочки, и можно посыпку для украшения или тёртый шоколад, и глазурь
Приготовление:
В миске смешиваем мягкое, комнатной температуры масло, муку, сахар и мед. Затем поочерёдно добавляем яйцо и соду, вымешиваем. Добавляем приправы, какао и измельчённые цукаты. Замешиваем тесто, скатываем в шарик, оборачиваем пищевой плёнкой и на 30 минут в холодильник. Разогреваем духовку до 180 с. Тесто раскатываем и вырезаем формочками пряники. На противень стелим пергамент и кладём пряники. Выпекаем около 10-12 минут. Украшаем после полного остывания.
Глазурь:
1 стакан сахара
2 ст. ложки сока лимонного, вода 70 г.
Смесь нагремаем в сотейнике, сахар будет таять, Варить 5 мин. Остудить в ледяной воде до 40 градусов. Взбить миксером. Поставить в холод. По желанию добавляем краситель. После приготовления, желательно подержать их в закрытой ёмкости где-то недельку, тогда они будут мягкие.

Тэги:

#пряники #рождество #новый_год #рождественские_пряники #елка #корица #имбирь #апельсин

Скачать видео