Risotto allo zafferano e asparagi selvatici😋
Dosi per 2 persone:
- un filo d'olio extravergine d'oliva
- 65 gr di porro
- 110 gr di asparagi selvatici
- 170 gr di riso
- una bustina di zafferano
- brodo vegetale q.b.
- un cucchiaio di margarina vegetale
- una spolverata di lievito alimentare in scaglie (opzionale)