Dégustation vin - Chenin - Montlouis sur Loire - Laura David - Dégustation à l'aveugle

Aujourd'hui dégustation à l'aveugle d'un vin blanc de Laura David et Clement Tomasseau

AOC Montlouis sur Loire "L'insolente" 2022
Cépage : 100% Chenin
Région d'origine : Lussault-sur-Loire, Indre-et-Loire
Agriculture biologique

Terroirs :
Ilot de 4,5ha de vignes sur les terroirs de Montlouis sur Loire. Sols Argiles à silex sous texture sablo-limoneuse.
Taille Cordon

Viticulture :
Travail des sols mécanique sous le rang Conduite dans le respect du cahier des charges de l’Agriculture biologique.
Ébourgeonnages.

Récolte et VinificaGon :
Vendange Manuelle et triée à la vigne. Transport de la vendange fraiche en caisse. Pressurage pneumatique direct.

Fermenté sous levures indigènes.
Sucres résiduels: 4,5g/l
FML 100%
SO2 Total 38mg/l
AT: 3,34 g/l
AV: 0,50 g/l
pH : 3,36
Vin Filtré (Kieselguhr)

Avec à la dégustation Aurélie, Alex et Pierre.
Rappelez vous toujours que l' ON Y CONNAIT RIEN !

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On y connait rien #237
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00:13 Dégustation
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