Рыбный суп из Форели. Простой классический рецепт | Вкусная Уха из Красной Рыбы по-домашнему

Рыбный суп из форели. Уха из красной рыбы. Как только не называют этот кулинарный изыск. Так как к слову УХА предъявляются достаточно жесткие, зачастую противоречивые требования, я пойду простым путём. Назову моё домашнее произведение СУПом, тем самым, исключу критику типа: это совсем не уха, ни форелевая, никакая другая.

ИТАК: готовлю суп из свежей форели. Как видно на начальном снимке, у меня три вида разделанной красной рыбы. Стейки для жарки, филе для соленья и остатки (плавники, голова, хвост, хребет) для вкусного рыбного супа. Делю то, что для ухи пополам. Для трёхлитровой кастрюли мне вполне хватит.

✅ Для рецепта супа из форели мне ещё пригодится:
- две средних картофелины;
- половинка средней моркови;
- крупная луковица;
- сухая зелень (лук, укроп, петрушка);
- крупа киноа – две полных горсти;
- вода колодезная;
- щепотка пять перцев;
- соль;
- печка.

✅ РЕЦЕПТ:
❶ Подготовленную часть форели в кастрюлю. Воды наливаем минус два пальца от верха. Очищенную луковицу целиком туда же. Доводим до кипения.

❷ Я один раз позволил себе снять пенку. Больше не стал. Жалко убирать такой наваристый вкус. Прозрачность мне сильно не нужна. Суп таки, а не уха. А рыба свежая. Там практически нет никакой грязи.

❸ Кипятим на слабом огне печки 15 минут. Далее вынимаем рыбу и засыпаем резаную картошку и морковь. Бросаем в кастрюлю с десяток круглых маленьких перцев. Добавляем киноа. Кипятим на слабом огне 10 минут.

❹ В это время рыбу освобождаем от костей и чешуи.
Складываем всю рыбу обратно в кастрюлю. Солим по вкусу. Добавляем сушёную зелень. И томим ещё 5-10 минут.

Туш! Овации! Аплодисменты! Ура! ВКУШАЕМ!

Режем чёрный хлеб. Ставим стопочку. Наливаем ароматнейшего супа в тарелку.
Пробуем. Сначала жижки. Потом гущи. Потом киноа со дна! КРАСОТА!
Всем приятного аппетита.

✅ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ:
00:30 ► Форелевый ассортимент;
00:48 ► Неожиданная добавка к ухе – крупа киноа;
02:10 ► Технология подготовки овощей (картофель + морковь + лук);
02:20 ► Колодезная чистая вода – один из главных ингредиентов успеха;
02:35 ► Приготовление ухи на печи;
03:30 ► Приправы и специи;
04:10 ► Сервировка.

🔥 Смотри другие рецепты от Борисыча🔥
🍴 Котлеты из щуки: https://youtu.be/TGeKfARdXE4
🍴 Карась жареный: https://youtu.be/_tl7mIbGs-w
🍴 Жареные стейки из форели: https://youtu.be/eZI1nEGyLvA

**************************************************
♦ ПРИСОЕДИНЯЙСЯ: https://clck.ru/Vf636
♦ ПОДПИСЫВАЙСЯ: https://clck.ru/Vf5sj – Это лучшая благодарность автору
♦ Ставь ЛАЙК – Это вдохновляет меня на дальнейшую работу
♦ Жми КОЛОКОЛЬЧИК – Будешь в курсе новых публикаций
♦ Пиши КОММЕНТАРИИ ➦ Задавай ВОПРОСЫ ➦ Делись МНЕНИЕМ
**************************************************

Тэги:

#рыбный_суп #суп_из_рыбы #уха_рыбная #уха_из_рыбы #суп_из_форели #уха_из_форели #форелевый_суп #суп_из_красной_рыбы #уха_из_красной_рыбы #вкусная_уха #рыбный_суп_из_головы #рыбный_суп_из_хвоста #рыбный_суп_с_картошкой #домашняя_уха #классический_рецепт #пошаговый_рецепт #простой_рецепт #как_приготовить_суп #как_сварить_суп #приготовление_рыбного_супа #блюда_из_рыбы #рыбные_блюда #блюда_из_форели #форель_рецепты #рыбные_рецепты #рецепты_из_рыбы #мужская_кухня #форель #уха

Скачать видео