Как готовить Докторскую Колбасу? Докторлық Шұжықтың жасалу жолы

📍Докторлық Шұжық

Тауықтың төс еті 700 гр
Тартылған ет (сиыр еті 300-400 гр)
Тұз 10 гр (толық емес 1 ас қасық)
Нитрит тұзы (толық емес 1 ас қасық)
Фосфат 3 гр
Сарымсақ 2 бөлігі
Түйіршіктелген сарымсақ 3 гр
Қара бұрыш 2 гр
Жұмыртқа 1 дана
Сүт 450 мл

Финдық Сервелаттың сілтемесі: https://youtu.be/bQrkTXG_xZs?si=7SdBuLHGjNYlHrFv

Краков Халал шұжығының сілтемесі: https://youtu.be/bEK4x57gefA?si=9w1kNrGCA8NYoTa9

📍Докторский Колбаса

Куриная Грудка 700 гр
Фарш (говьяжий 300-400 гр)
Соль 10 гр ( неполная 1 ст л)
Нитритная Соль (неполная 1 ст л)
Фосфат 3 гр
Чеснок свежий 2 зубчика
Чеснок гранулированный 3 гр
Черный перец 2 гр
Яйцо 1 шт
Молоко 450 мл

Ссылка на Финский Сервелат: https://youtu.be/bQrkTXG_xZs?si=7SdBuLHGjNYlHrFv

Ссылка на Халяльную Колбасу Краков: https://youtu.be/bEK4x57gefA?si=9w1kNrGCA8NYoTa9

📍Doctor's Sausage

Chicken Breast 700 g
Minced meat (beef 300-400 gr)
Salt 10 g (incomplete 1 tbsp)
Nitrite Salt (incomplete 1 tbsp)
Phosphate 3 g
Fresh garlic 2 cloves
Granulated garlic 3 g
Black pepper 2 g
Egg 1 piece
Milk 450 ml

link to the Finnish servelat: https://youtu.be/bQrkTXG_xZs?si=7SdBuLHGjNYlHrFv

Link to Halal Sausage Krakow: https://youtu.be/bEK4x57gefA?si=9w1kNrGCA8NYoTa9

#докторскийколбаса#докторлықколбаса#докторскийшұжық#үйдіңдокторлықшұжығы#үйдіңшұжығы#докторскаядомашняяколбаса#какготовитьдомашнююколбасу#doctorssausages

Тэги:

#докторская_колбаса #как_готовить_домашнюю_колбасу #как_готовить_докторскую_колбасу #рецепт_докторской_колбасы #халал_шұжық #докторлық_колбаса #докторлық_шұжықтың_рецебі #докторлық_шұжықтың_жасау_жолы #колбаса_жасау_технологиясы

Скачать видео