Низкокалорийный Творожно - Кокосовый ПП ТОРТИК на противне

Готовим очень простой, нежный, низкокалорийный Творожно - Кокосовый ПП торт.

Вес: 900 гр
КБЖУ на 100 гр: 132,04/8,00/5,54/12,08
Подсластитель - 1 грамм моего подсластителя пребиосвит фитнес = 10 гр сахара

БИСКВИТ: размер противня 25 * 30 см
Яйцо С1 - 2 шт
Кефир 1% - 250 мл
Мягкий творог - 250 гр (у меня пополам 0% и 5%)
Кокосовая мука - 30 гр (можно заменить другой ц/з мукой 30 гр + кокосовая стружка 10 гр)
Рисовая мука - 30 гр
Разрыхлитель - 5 гр
Соль - щепотка
Подсластитель - 4 гр

КРЕМ:
Яйцо С1 - 1 шт
Молоко 2,5% - 300 мл
Кукурузный крахмал - 20 гр
Кокосовая стружка - 15 гр
Подсластитель - 5 гр

КОНФИТЮР:
Клубника - 100 гр
Кукурузный крахмал - 5 гр
Подсластитель - 2 гр

Крем: в кастрюлю налить третью часть молока, разбить яйцо, добавить крахмал и подсластитель. Взбить венчиком или блендером, чтобы не было комков. Добавить оставшиеся молоко. Варить на среднем огне, постоянно помешивая, до загустения. Добавить кокосовую стружку и проварить еще пол минуты. Огонь выключить, накрыть пищевой плёнкой в контакт и дать остыть.
Конфитюр: размороженную клубнику поместить в сотейник, добавить крахмал и подсластитель. Пюрировать блендером. Варить на медленном огне, постоянно помешивая, до загустения. Переложить конфитюр в кондитерский мешок и остудить.
Бисквит: все ингредиенты комнатной температуры. Белки отделить от желтков. К желткам добавить кефир, мягкий творог и подсластитель, взбить венчиком. Добавить муку с разрыхлителем, перемешать. Взбить белки с щепоткой соли до устойчивых пиков. В два захода ввести белки в тесто движениями снизу вверх. Вылить тесто на силиконовый коврик или пергамент с силиконовым покрытием. Выпекать в заранее разогретой до 165 градусов духовке в режиме верх низ 25 - 30 минут. Проверить зубочисткой, она должна быть сухая, а верх слегка зарумяниться. Дать остыть. Разрезать на 4 части.
Сборка: промазать коржи кремом, прослоить конфитюром. Обмазать верх и бока торта кремом. Убрать в холодильник для пропитки и стабилизации на ночь. Украсить по желанию кокосовой стружкой.

Смотре также:

- Без раскатки коржей ПП МЕДОВИК. Простой рецепт торта без сахара
https://youtu.be/4xXYnsg7IWs?si=v9dPQqKoAmdPB3Pf

- НИ ГРАММА МУКИ! Шоколадный торт без глютена, без масла, без сахара
https://youtu.be/a26bPviDp-c?si=7BSyapAsy5zjqkp5

#изтворога #низкокалорийный #кокосовый

Тэги:

#низкокалорийный #пп_тортик #пп_торт #творожный_торт #кокосовый_торт #творожно_кокосовый #творожный #из_творога #пп_рецепт #творожный_рецепт #с_кокосом #кокосовый

Скачать видео