Рис с куриной печенью и желудками

Рис с печенью и желудками куриными .
(Роз бэль кЭбда эль ованис)
(رز با ل كبد و الأوان ص )
Ингредиенты :
- 350 гр печень куриная
- 250 гр желудки куриные
- 1 кг риса
- 2 луковицы
-100 гр подсолнечного масло
- воды 6 стаканов
- соль,черный перец по вкусу
На заметку
На 1 стакан риса - 1 1/4 ст воды

Приготовление :
Желудки и печени промыть. Обрезать кожицу у почек и убрать жыровики у желудков.Нарезать мелкими кубиками лук, печень и желудки. Разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета, добавить к нему желудки нарезанные мелкими кубиками и обжарить около 10 минут, затем добавить печень и тушить до готовности .

Промыть рис в холодной воде и добавить к печени и желудкам. Перемешать, налить воды холодной, можно горячей (кипящую) на четверть пальца выше риса. Закрыть крышкой и дать после закипания впитаться воде, перемешать и поставить на самую маленькую конфорку. Уменьшаем огонь до минимума. Готовим минут 10 , перемешиваем и осавляет готовиться дальше до готовности.
Подавать с салатом.

Приятного аппетита!

Скачать видео