Stefano Marinucci di Eufrosino Osteria e la sua idea di primo piatto

Stefano Marinucci di Eufrosino Osteria di Roma presenta per " Processo Creativo" una lasagnetta realizzata con le mafaldone di Gragnano,.
Un piatto dal sapore completo e complesso grazie ad ingredienti quali mousse di lepre e besciamella di latte di provola affumicata.
Il contest " Processo Creativo" ideato da 50 Top Italy in collaborazione con Pastificio dei Campi mira a promuovere la cultura tutta italiana della Pasta e a valorizzare i talenti creativi contribuendo a diffondere il messaggio che dietro alla cucina d’autore ci sono lunghi percorsi formativi, esperienze sul campo, acquisizione di tecniche, studio e ricerca.

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